新華社太原6月16日電　題: 小雜糧不“小”了——一個晉西北農民眼中的“農業供給側改革”

　　新華社記(ji)者(zhe)劉(liu)揚濤(tao)、張磊(lei)

　　“生(sheng)育期短(duan)、種植面(mian)積少、種植地區和種植方法(fa)特(te)殊，有特(te)種用途的小(xiao)宗(zong)糧(liang)豆，其(qi)特(te)點是小(xiao)、少、特(te)、雜。”這(zhe)是百度百科里有關“小(xiao)雜糧(liang)”的詞條(tiao)。

　　“那都是以前的(de)說法，現(xian)在的(de)小(xiao)(xiao)雜糧可不‘小(xiao)(xiao)’啦(la)。”61歲的(de)山西五(wu)寨縣農民邸(di)喜全跟小(xiao)(xiao)雜糧打了40多年交道(dao)，他用親身經歷向記者(zhe)講述了小(xiao)(xiao)雜糧的(de)“供給側改革(ge)”之(zhi)路。

　　“活命糧”成“致富糧”：產量規模大幅提升

　　“過去種小雜糧是為了(le)活命。現(xian)在可不同了(le)，我靠它(ta)發家致富嘞。”邸喜全說。

　　邸喜(xi)全所在的(de)五(wu)寨縣地(di)處晉西北黃(huang)土(tu)高原，屬于(yu)典型的(de)黃(huang)土(tu)丘陵(ling)溝壑區(qu)。干旱、冷(leng)涼(liang)的(de)氣候和貧瘠的(de)土(tu)壤導(dao)致一般的(de)農作(zuo)物難以生長，過去農民只能靠種植一些耐寒抗(kang)旱的(de)小(xiao)雜糧勉(mian)強維持生計。

　　邸喜全十幾歲就(jiu)開始下(xia)地(di)幫父母(mu)種田，上(shang)(shang)世紀(ji)70年代(dai)農村生(sheng)產力低下(xia)，十幾畝地(di)夠他(ta)們一(yi)(yi)(yi)家五(wu)口人忙活大半年。“那時候種一(yi)(yi)(yi)畝谷子才能產五(wu)六百(bai)斤，一(yi)(yi)(yi)畝玉米(mi)也就(jiu)產八九百(bai)斤，打下(xia)的糧(liang)食剛夠一(yi)(yi)(yi)家老小填飽肚(du)子，要是遇上(shang)(shang)災荒年，就(jiu)得(de)挨(ai)餓(e)了。”

　　“現在(zai)，我這地一(yi)年產的(de)(de)糧食夠家里吃十年都(dou)有余(yu)。”望著(zhu)眼(yan)前(qian)的(de)(de)200畝雜(za)糧地，邸喜全感慨，40年間(jian)小雜(za)糧的(de)(de)畝產量提(ti)(ti)高(gao)了一(yi)倍以上(shang)，農民(min)的(de)(de)生(sheng)產效率(lv)更是提(ti)(ti)高(gao)了幾十倍。

　　邸(di)喜全告(gao)訴記(ji)者，變(bian)化(hua)大(da)多(duo)發生在近(jin)幾年，隨著“農業供(gong)給側改革”深入推進(jin)，當地政府(fu)積極(ji)引進(jin)小(xiao)雜(za)糧(liang)優良品種，大(da)力(li)推廣地膜覆蓋、節水灌溉等現代農業技術(shu)，實現了小(xiao)雜(za)糧(liang)的(de)科學化(hua)、規模化(hua)種植(zhi)。

　　2009年，邸喜全創辦了(le)前所村第一個(ge)農(nong)業合作(zuo)社，如今合作(zuo)社規模已發(fa)展到100多(duo)人。老邸自己(ji)向農(nong)科院(yuan)租了(le)400畝(mu)地，其(qi)中200畝(mu)種(zhong)了(le)小雜(za)糧，包(bao)括(kuo)甜糯玉米、高粱、谷子(zi)、大豆等。僅靠(kao)這些小雜(za)糧，邸喜全一年就能(neng)賺10多(duo)萬元(yuan)，加上另外200畝(mu)蔬菜(cai)的盈利，年收入超過20萬元(yuan)。

　　“苦力活”成“技術活”：耕種方式徹底革新

　　“以前種(zhong)小雜糧是苦力活(huo)，農民(min)為了(le)幾(ji)口吃的一(yi)輩子被拴在地(di)(di)里。現在種(zhong)地(di)(di)成了(le)技(ji)(ji)術活(huo)，科技(ji)(ji)解(jie)放了(le)雙手，讓我們真正(zheng)成了(le)土地(di)(di)的主人。”邸喜全說。

　　回憶(yi)起40年前田間勞(lao)作的(de)場景，邸(di)喜全感慨不(bu)已(yi)：“那時從播種到收割全靠人工(gong)，能用畜力(li)耕(geng)種的(de)人家已(yi)經算‘大戶’了。”

　　最(zui)讓邸喜全難忘的(de)(de)(de)是(shi)種谷子時跪(gui)在地(di)(di)里(li)拔(ba)苗(miao)的(de)(de)(de)場景，因為(wei)種子播(bo)撒不(bu)均勻(yun)，導致(zhi)每(mei)一壟地(di)(di)長出的(de)(de)(de)苗(miao)都是(shi)一堆一堆的(de)(de)(de)，必須(xu)在每(mei)堆苗(miao)中留(liu)下(xia)長勢(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)一棵，將其他的(de)(de)(de)全部(bu)拔(ba)掉(diao)。“雜(za)苗(miao)就(jiu)像頭發一樣(yang)多，一個人(ren)跪(gui)在地(di)(di)里(li)一棵棵、一叢叢地(di)(di)拔(ba)，一整天也(ye)拔(ba)不(bu)了二分地(di)(di)。”

　　“現在沒有‘拔苗(miao)’這一說啦(la)。”邸喜全(quan)說，如今有了(le)精量播(bo)種(zhong)機，農民(min)通(tong)過(guo)機械化(hua)播(bo)種(zhong)實現了(le)精準均(jun)勻排(pai)種(zhong)，“機器(qi)完(wan)全(quan)聽我(wo)的命令(ling)，我(wo)讓(rang)它下(xia)(xia)一顆(ke)就(jiu)下(xia)(xia)一顆(ke)，讓(rang)它下(xia)(xia)三顆(ke)就(jiu)下(xia)(xia)三顆(ke)，一臺(tai)機器(qi)一天(tian)就(jiu)能下(xia)(xia)三十畝地的種(zhong)子(zi)。”

　　說到這兒，邸喜全驕傲地(di)向記者盤點起自己的“家當”：拖拉機(ji)(ji)(ji)從18馬(ma)力到180馬(ma)力共(gong)有六臺，雙鏵犁、圓盤犁、割曬機(ji)(ji)(ji)等配套農機(ji)(ji)(ji)具應(ying)有盡(jin)有，還有收割機(ji)(ji)(ji)、冷(leng)藏車……“去年我還買了(le)一架無(wu)人(ren)機(ji)(ji)(ji)，專門考了(le)無(wu)人(ren)機(ji)(ji)(ji)駕照，現在我能(neng)用(yong)無(wu)人(ren)機(ji)(ji)(ji)噴肥撒藥(yao)了(le)，空閑時還能(neng)幫(bang)幫(bang)別人(ren)。”他(ta)說。

　　“種(zhong)地不(bu)再是苦差事，農(nong)民的生(sheng)活現在可美啦。”邸喜全說，由于種(zhong)植機械化程度大幅提高，如今一個農(nong)民照看三五十畝小雜(za)糧地非常輕松，百姓有了(le)更(geng)多(duo)閑暇(xia)時間，日子過(guo)得更(geng)舒坦，生(sheng)活也更(geng)有滋味了(le)。

　　“粗糧”成“營養食品”：受眾人群迅速擴大

　　“以(yi)前城里(li)人不(bu)吃小雜糧(liang)，現(xian)在可(ke)稀罕著嘞，賣(mai)的(de)價錢比主(zhu)糧(liang)還高(gao)。”邸喜全(quan)說。

　　小雜糧(liang)大(da)多屬于粗糧(liang)，過去由(you)于加工(gong)工(gong)藝簡(jian)單，口感比較粗糙，小雜糧(liang)并不(bu)為大(da)多數人所接受，只能被“吃不(bu)起精糧(liang)”的窮人當作充饑的口糧(liang)。

　　隨(sui)著(zhu)近年(nian)來(lai)(lai)小(xiao)雜(za)(za)糧產業(ye)化進程(cheng)不斷加(jia)快，小(xiao)雜(za)(za)糧的營養價值逐(zhu)漸為(wei)人所知，加(jia)上(shang)精細(xi)化的加(jia)工制作優化了其(qi)口感、提高了其(qi)食(shi)用的便(bian)利性，使得小(xiao)雜(za)(za)糧逐(zhu)漸走(zou)向越來(lai)(lai)越多百姓的餐桌，成為(wei)許(xu)多人喜(xi)愛的營養食(shi)品。

　　“過去家里(li)(li)來(lai)(lai)個親戚(qi)，為了表示歡迎，我們都會拿出(chu)白面(mian)來(lai)(lai)招(zhao)待(dai)他。”邸喜全(quan)說，白面(mian)饅(man)頭是(shi)過去村里(li)(li)對(dui)客人的最(zui)高(gao)禮遇(yu)。“現在正好反過來(lai)(lai)了，城(cheng)里(li)(li)人到鄉下來(lai)(lai)，就是(shi)要(yao)吃粗糧哩(li)。”

　　邸(di)喜全(quan)告訴記者，近幾(ji)年(nian)縣里冒出了(le)一批小雜糧加工(gong)企(qi)業(ye)，最近的(de)(de)一家(jia)甜(tian)(tian)糯玉米加工(gong)廠距離自己家(jia)不足5公(gong)里遠。“我們本地的(de)(de)甜(tian)(tian)糯玉米經過(guo)加工(gong)，直接被送(song)上了(le)全(quan)國(guo)各地的(de)(de)超(chao)市(shi)貨架。”邸(di)喜全(quan)自豪地說，“北京各大景區里賣的(de)(de)煮玉米很(hen)多都產自這里。”

　　隨著市(shi)場的(de)擴(kuo)大和(he)定位(wei)的(de)提升(sheng)，小雜糧(liang)的(de)價格(ge)也(ye)水漲船高。“今(jin)年(nian)一(yi)斤谷子能賣到兩(liang)塊五毛錢，而且根(gen)本不愁賣，一(yi)個電話收糧(liang)車就上門了(le)(le)。”由于看(kan)好小雜糧(liang)的(de)市(shi)場前景(jing)，邸喜全近幾年(nian)一(yi)直在擴(kuo)大種植(zhi)規模，“小雜糧(liang)成了(le)(le)大產業，老百(bai)姓(xing)的(de)好日子也(ye)要來啦。”

【糾錯】

責任編輯： 劉陽