算算一年增收賬

　　制圖：沈亦伶

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　　這一年，以農業供給側結構性改革為主線，由增產導向轉變為提質導向，質量興農、綠色興農、品牌強農正成為農業發展的主旋律。這一年，深化戶籍制度改革，推進異地就醫結算，農民工享受到更多公共服務。這一年，整治農村人居環境，大病救治范圍擴大，農村民生持續改善……

　　農民朋友有啥新收獲，來年有何新打算？農民算小賬，小賬連大賬，辛苦一年，一筆筆增收賬折射出農業農村的新變化。

　　【糧農陳炎森】

　　一田兩用 種糧有賺頭

　　本報(bao)記者 范昊天

　　時下，不少農村進(jin)入農閑(xian)時節(jie)，湖北省荊(jing)門市團林鋪鎮凡(fan)橋村農民陳炎森(sen)，卻一(yi)早來到(dao)稻(dao)田忙碌，他把(ba)下在田里的網兜一(yi)個(ge)個(ge)拎起來，撿出(chu)小(xiao)龍蝦，分(fen)揀(jian)包裝后(hou)寄(ji)出(chu)。

　　“種一季水(shui)稻，養兩季龍蝦，效益比(bi)過去翻了(le)番！”陳(chen)炎森(sen)喜(xi)上眉(mei)梢。

　　今年37歲的陳炎森，是(shi)村里(li)最早搞稻蝦共生的農民，他(ta)在(zai)外打過工，當過村干(gan)部，見識多，腦子(zi)活。前(qian)些年村里(li)人外出打工，荒了好多水田，他(ta)敏(min)銳地(di)發現(xian)了其中的商機(ji)。

　　“單純種(zhong)糧(liang)效益不高，小(xiao)龍蝦(xia)城里人喜歡吃，為(wei)什么不試試稻蝦(xia)共生呢(ni)？”陳炎森把這一想(xiang)法告訴了(le)遠在武漢(han)的堂弟陳凡。

　　“好主意，你在(zai)家(jia)養，我在(zai)武漢銷售。”陳凡也很支持。當年10月(yue)，兄弟倆投(tou)資90萬元成立(li)了(le)銀(yin)禾家(jia)庭農場，流轉150畝土地，加上(shang)自家(jia)的50畝田，發展蝦稻(dao)養殖。

　　“在稻田(tian)(tian)周圍開(kai)挖環形溝，溝里(li)養殖小(xiao)龍蝦(xia)(xia)，田(tian)(tian)中間種水(shui)稻，實現一田(tian)(tian)兩用。”陳(chen)炎森說，2014年，農(nong)場先(xian)后投放了6000多公(gong)斤蝦(xia)(xia)苗。

　　蝦(xia)苗很(hen)快成(cheng)熟，哥倆琢(zhuo)磨(mo)怎(zen)么賣蝦(xia)。“我(wo)們的小(xiao)龍蝦(xia)，以(yi)稻(dao)田中的雜草和水(shui)(shui)生(sheng)生(sheng)物(wu)為食，生(sheng)態無污染，還能幫助水(shui)(shui)稻(dao)松(song)土、活水(shui)(shui)，糞便則可充當肥料。”陳炎森經(jing)常將種養過程拍下來傳給堂弟，堂弟則曬到朋友(you)圈，發動朋友(you)們幫忙“秀(xiu)”龍蝦(xia)。不(bu)久(jiu)，買龍蝦(xia)的人(ren)越(yue)來越(yue)多(duo)。

　　“一般一車100盒，一盒5斤。”陳(chen)炎森說，每(mei)周五凌晨3點，他就(jiu)會和工人到(dao)田里，按照訂單分揀小龍蝦(xia)(xia)。“10—15克(ke)的(de)用來炒蝦(xia)(xia)球，20—30克(ke)的(de)用來做(zuo)鹵蝦(xia)(xia)，再大一點的(de)可以做(zuo)蒸蝦(xia)(xia)。”

　　有了(le)品質保證和顧(gu)客(ke)好(hao)口碑，銀禾家庭農場的(de)小龍蝦(xia)很(hen)快在武漢打開了(le)銷路。陳炎森算了(le)一筆賬：一畝地單純種水稻，利潤不足1000元。采(cai)用(yong)稻蝦(xia)共生模式，一畝地能產出(chu)龍蝦(xia)250斤，再加上水稻，利潤有3000多元。

　　2015年，銀禾家庭農場(chang)通過線上、線下出售成(cheng)品龍蝦3萬斤(jin)，當年純(chun)利潤達50萬元(yuan)。“每(mei)年線上銷(xiao)售主要是5—7月(yue)，剛好是線下市(shi)場(chang)價較低的時(shi)候。”陳炎(yan)森(sen)說，線上銷(xiao)售小龍蝦最高每(mei)斤(jin)賣過48元(yuan)，比線下市(shi)場(chang)價高20元(yuan)。

　　陳氏兄(xiong)弟的(de)養蝦之路并不(bu)(bu)是一帆風(feng)順。去年，小龍蝦中(zhong)暴發(fa)了傳(chuan)染病，造成大面積(ji)死(si)亡，給哥倆造成不(bu)(bu)小的(de)損(sun)失。

　　“關鍵時刻，市水(shui)產局及時為我們(men)養殖戶組織了(le)病蟲防治、水(shui)質(zhi)管(guan)理等技術培訓(xun)，從今年(nian)春(chun)季開(kai)始(shi)，我定期改善水(shui)質(zhi)，采(cai)取消毒等預防措施，有效降低了(le)小龍蝦(xia)發病率。”陳炎森(sen)說，今年(nian)小龍蝦(xia)總產量有6萬斤，綠色水(shui)稻品質(zhi)好，賣價也比(bi)普(pu)通品種高20%，一年(nian)算(suan)下來(lai)，農場總利潤近80萬元。

　　有了(le)穩定的(de)消費群，又(you)有技術在手(shou)，陳炎(yan)森對這(zhe)個產(chan)業很有信心。今年9月(yue)，他又(you)流轉了(le)58畝田，打算進一(yi)步擴(kuo)大稻(dao)蝦共(gong)生的(de)面積。

　　“我(wo)們在武(wu)漢的(de)銷售半徑(jing)已(yi)經從2公里(li)擴展到了(le)5公里(li)。”陳炎森說，現(xian)在村里(li)已(yi)經有10多戶(hu)貧困戶(hu)加入了(le)合作社，跟著一起發展稻蝦。他(ta)們打算，等(deng)種養規模足夠(gou)大時，在武(wu)漢建一個分揀中心，輻射更廣的(de)市(shi)場。他(ta)說：“誰說種糧不(bu)賺錢？只要找對了(le)路子，調好結(jie)構(gou)，稻田里(li)一樣能長出好收益！”

　　【合作社理事長張居克】

　　打好品牌 白菜能生“財”

　　本(ben)報記者 潘俊(jun)強(qiang)

　　“你就放心吧，膠州(zhou)大白菜(cai)(cai)品(pin)質沒問題！”“你要的40箱菜(cai)(cai)很快裝好(hao)，今天就運出去(qu)。”……在(zai)山(shan)東省膠州(zhou)市膠萊鎮(zhen)王疃村(cun)(cun)的綠村(cun)(cun)農產品(pin)合作社基地(di)，理(li)事長(chang)張居克手中的電話響個不停(ting)(ting)，他接(jie)個不停(ting)(ting)。

　　“小雪鏟白(bai)(bai)菜(cai)(cai)，大雪鏟菠菜(cai)(cai)。”田野(ye)里一(yi)棵棵鮮綠的大白(bai)(bai)菜(cai)(cai)一(yi)望無際(ji)，等待(dai)裝箱、上(shang)市。

　　“今年(nian)又是個豐(feng)收年(nian)！”張居克說，“大白菜畝產達到十四五(wu)噸，比去年(nian)可是增(zeng)加了足足3噸多哩。”

　　今年白(bai)菜(cai)(cai)價格下(xia)跌(die)，這(zhe)里情(qing)況咋樣？“我們(men)的大(da)白(bai)菜(cai)(cai)可不(bu)愁(chou)銷(xiao)路。”張居克(ke)的臉上掠過(guo)一(yi)絲得意，“現在(zai)(zai)普通白(bai)菜(cai)(cai)一(yi)斤兩三(san)毛(mao)錢，我們(men)的大(da)白(bai)菜(cai)(cai)七八毛(mao)一(yi)斤，再(zai)經過(guo)加工包裝，一(yi)棵白(bai)菜(cai)(cai)能賣30元。秘訣何在(zai)(zai)？因為我們(men)的大(da)白(bai)菜(cai)(cai)‘出身’了不(bu)得。”

　　今年王疃村種植白菜(cai)150畝，經(jing)過(guo)膠(jiao)(jiao)州市大(da)白菜(cai)協會(hui)認(ren)證，全程標準化(hua)生產，再通過(guo)檢測，合(he)格后才(cai)能貼上(shang)膠(jiao)(jiao)州大(da)白菜(cai)的商標，上(shang)市銷(xiao)售(shou)。“膠(jiao)(jiao)州大(da)白菜(cai)，具有(you)(you)幫嫩薄、汁乳白、味鮮美(mei)、營養好等特(te)點，這(zhe)得益于這(zhe)里得天獨厚的產地(di)條件，已有(you)(you)1000多年的種植歷史。”膠(jiao)(jiao)州市農業局局長(chang)吳煥香說。

　　張居克說，白菜生“百財”，要讓大(da)白菜享受“貴賓(bin)”待遇，得過許多關(guan)口：土質關(guan)、水(shui)質關(guan)、種(zhong)子關(guan)、生產(chan)流程關(guan)、檢(jian)測關(guan)……這樣下來，每畝的生產(chan)成本達(da)到4000多元(yuan)，而一般大(da)白菜的成本不足千元(yuan)。

　　高(gao)產和(he)優質是膠州大白菜種(zhong)(zhong)植(zhi)的兩(liang)件(jian)“法寶”，但(dan)在(zai)張居(ju)克看來，要獲得高(gao)收益，還離不開兩(liang)件(jian)“利器”：規模經(jing)營和(he)訂單種(zhong)(zhong)植(zhi)。

　　張(zhang)居克坦言，單戶種菜(cai)最大的困難(nan)有兩(liang)點：一是價格(ge)波動，二是滯銷問題，解(jie)決不好，菜(cai)農(nong)辛苦大半年(nian)，很(hen)有可能虧本。“單戶種植(zhi)(zhi)的白菜(cai)畝均(jun)成本2000元(yuan)左右(you)，按今年(nian)行情，賠本難(nan)以避免(mian)，而通(tong)過合(he)作社(she)發展訂單種植(zhi)(zhi)，就能最大限度地規避市場風(feng)險。”張(zhang)居克說。

　　社員張(zhang)祥(xiang)臻對此舉雙(shuang)手贊(zan)成：“自從(cong)加入合(he)作社，俺們種(zhong)的(de)菜再也(ye)(ye)不(bu)愁(chou)銷(xiao)(xiao)路了，價格也(ye)(ye)有(you)保障。”過去，他自己既種(zhong)大白菜，又販(fan)售大白菜，銷(xiao)(xiao)售渠道(dao)不(bu)穩定，常(chang)常(chang)是一年價高一年價低，往往虧的(de)比賺的(de)時(shi)候多(duo)。

　　2008年，綠村農產(chan)品專業合(he)作社(she)掛牌成立， 張祥臻將自家土地流轉(zhuan)給合(he)作社(she)，成了社(she)員。“合(he)作社(she)有(you)固定銷售渠道，種(zhong)菜科學，不僅品質有(you)保障(zhang)，價格也高。”

　　如今，張(zhang)祥臻(zhen)在(zai)合作社(she)打工，每月有穩定工資，每年每畝(mu)還(huan)有1500元的租金，收入翻了(le)好幾番。“腰包鼓了(le)，種(zhong)菜風(feng)險小了(le)，俺(an)今年在(zai)城(cheng)里買了(le)房子(zi)，日子(zi)越過越紅火。”他說。

　　有了精品(pin)“膠(jiao)白”品(pin)牌，白菜不再是“白菜價”。目前合作社有耕地1500余(yu)畝，社員已經發(fa)展到400余(yu)戶，園區建有聯棟(dong)溫(wen)室3座，冬暖式大棚52個(ge)，預計今年總產值(zhi)達1800多萬(wan)元(yuan)，純收入800多萬(wan)元(yuan)，年人均純收入4萬(wan)多元(yuan)。

　　“單靠膠州大白菜賺錢(qian)可不(bu)行。”這不(bu)，張居克又看到了(le)新商機。接(jie)下(xia)來，合作社將(jiang)推動發展集旅游、觀光(guang)、采摘為一體的(de)(de)農業(ye)示范園，配套發展具有鄉村特色的(de)(de)鄉居民宿，進一步帶(dai)動社員們致富。

　　【農民工劉桂林】

　　一技在身 生活有奔頭

　　本(ben)報記者 胡婧怡(yi)

　　在遼寧(ning)省沈陽市十(shi)三緯路(lu)上的一間店面內(nei)，劉(liu)桂林(lin)正忙著(zhu)和水泥，妻子于寶芝則將貼滿瓷磚(zhuan)的墻用(yong)抹(mo)布擦(ca)拭干(gan)凈(jing)。“貼墻磚(zhuan)得用(yong)濕水泥，鋪(pu)地(di)磚(zhuan)就要干(gan)一些(xie)。”劉(liu)桂林(lin)說(shuo)。

　　老劉今(jin)年52歲，來(lai)自安徽省安慶市(shi)樅陽(yang)縣官橋鄉(xiang)，家里4口人，只有(you)2畝地(di)，“都(dou)是丘陵地(di)，靠天吃飯，種田(tian)肯定不行，我們那兒的(de)人基(ji)本都(dou)是出來(lai)干。”

　　1997年(nian)，劉桂(gui)林到沈陽，開始做瓦匠活。“老(lao)鄉(xiang)帶(dai)著來的，剛入行時人(ren)不(bu)熟，活少(shao)，工資(zi)也(ye)低，干(gan)一(yi)天就50塊，七八個(ge)單身漢擠在一(yi)起住。”他說，“現在這行干(gan)久了，都(dou)知(zhi)道你干(gan)得好，活就不(bu)斷，平均一(yi)個(ge)月能賺1萬多(duo)塊。”

　　說起(qi)這幾年(nian)的(de)變化，劉桂林感嘆：“政策越來(lai)越好(hao)，不僅工資高了(le)，看(kan)病(bing)還(huan)能異(yi)地結算，各種保障(zhang)多了(le)，城里(li)人對我們的(de)看(kan)法也不一樣了(le)。”孩(hai)子(zi)長大上(shang)學，兩年(nian)前妻子(zi)從家(jia)里(li)過(guo)來(lai)陪他，夫妻倆租了(le)間40多平方米的(de)房子(zi)生活。

　　“樓下就有菜市場，閑的時候逛逛公園，去附近五愛市場買(mai)買(mai)衣(yi)服。”妻子于寶芝說，“一個月房租、吃(chi)飯加買(mai)東(dong)西，倆人能花(hua)個2000塊吧。”

　　劉(liu)桂林每次(ci)回家，火車(che)加客車(che)，要花20多個小時。“過去買不(bu)到座票(piao)，現(xian)在網(wang)上買票(piao)挺方便，基本能有(you)座。過了正月十五(wu)就回來，感覺在家待不(bu)住。”劉(liu)桂林說，這一行是(shi)干一天賺一天的(de)錢，農村(cun)不(bu)像城市有(you)退休(xiu)，只要身體允許，六七(qi)十歲的(de)照樣干活。

　　貼(tie)瓷(ci)(ci)磚不(bu)只是體力活，從水(shui)泥的干濕薄厚、敲(qiao)擊瓷(ci)(ci)磚的力度，到拼花(hua)、齊(qi)縫，各個環節都(dou)有講究。“外(wai)行人看不(bu)出(chu)來，我(wo)們(men)一看就(jiu)門(men)兒清。”劉桂林(lin)介紹說，“為啥有的墻磚沒兩年就(jiu)掉了？就(jiu)是沒敲(qiao)實，跟(gen)水(shui)泥接觸面不(bu)夠，所(suo)以(yi)得使(shi)勁兒把(ba)每塊磚打到位，但也不(bu)能(neng)太(tai)使(shi)勁兒，那就(jiu)瓢了。”

　　“冬天(tian)，從早上8點干(gan)到晚(wan)上7點左右，夏天(tian)能干(gan)得長(chang)一(yi)點。”劉(liu)桂(gui)林說，“在(zai)(zai)室(shi)內不用風吹(chui)日曬，挺好的，就(jiu)是灰大，水泥燒頭發。”如今，劉(liu)桂(gui)林在(zai)(zai)行業里(li)也有了(le)聲譽，有時，他也會把(ba)一(yi)個活包下來，再(zai)組建團隊一(yi)起干(gan)，自己能額外多賺點錢。“除了(le)要看你(ni)個人的技術(shu)，還要看你(ni)的人品(pin)。人品(pin)好，不亂要價，老板(ban)信得過，才(cai)會把(ba)活給你(ni)。”劉(liu)桂(gui)林說，身邊有干(gan)得好的木匠，已經在(zai)(zai)沈(shen)陽(yang)買房落戶了(le)。

　　劉桂(gui)林家有一兒(er)一女，夫妻(qi)倆在(zai)外打拼，孩子努力，都讀了大學(xue)。“以前倆人上(shang)學(xue)，一年得(de)花五六(liu)萬元，今年女兒(er)畢(bi)業了，錢慢慢就能攢下來。”說(shuo)起(qi)孩子，劉桂(gui)林一臉幸福，“孩子們(men)(men)都挺懂事，知(zhi)道我(wo)們(men)(men)出來干活是為了生計，經常打電話告(gao)訴(su)我(wo)們(men)(men)‘好(hao)好(hao)休息’，我(wo)們(men)(men)就跟(gen)他們(men)(men)說(shuo)‘好(hao)好(hao)學(xue)習’。”

　　“說這(zhe)行(xing)累，但(dan)我們也都(dou)習慣了(le)，在(zai)這(zhe)兒(er)有(you)不少朋友，閑的時候(hou)喝喝酒，唱唱歌。”劉桂林現在(zai)挺喜歡沈陽的生(sheng)活(huo)，“跟北京上海(hai)比(bi)，我們這(zhe)行(xing)賺的都(dou)差不多(duo)，但(dan)沈陽生(sheng)活(huo)成本(ben)沒那(nei)么高。”劉桂林算了(le)一下，今年差不多(duo)賺了(le)10萬(wan)塊，到年底應該還能再(zai)有(you)2萬(wan)多(duo)塊入賬。“只要有(you)技術在(zai)身，這(zhe)么干，生(sheng)活(huo)就有(you)奔頭！”他說。