農業農村部：三聚氰胺抽檢合格率連續九年百分之百

　　農業農村部(bu)副部(bu)長于康震今日(ri)表示，中(zhong)國奶業邁進全(quan)面振(zhen)興的(de)新時期，當前是(shi)乳品質量安全(quan)水平(ping)最好的(de)時期。2017年，生鮮乳抽檢合格(ge)率達到99.8%，三聚(ju)氰胺等(deng)違禁添加(jia)物抽檢合格(ge)率，已經連續九(jiu)年保持在百分之百。

資料圖：民眾在選購嬰幼兒奶粉。中新社發 韋亮 攝

　　國務院新(xin)聞辦公室(shi)于(yu)25日舉(ju)行國務院政策(ce)例行吹風會(hui)。有記者(zhe)問：《意(yi)見(jian)》(《關于(yu)加(jia)快推進奶業振興(xing)和保障乳品質量安(an)全的意(yi)見(jian)》)提出要(yao)振興(xing)中(zhong)國奶業，目(mu)前(qian)我(wo)國奶業現(xian)狀怎么樣(yang)？具體(ti)在乳品質量安(an)全方面的水平是什么樣(yang)的？

　　于康震表示(shi)，中國奶業邁進(jin)全面振興的新時(shi)期，有以(yi)下三個方面可以(yi)體現(xian)。

　　一是產品質量顯(xian)著提(ti)升(sheng)。奶業(ye)全產業(ye)鏈質量安(an)全監管體(ti)系不斷(duan)完(wan)善，生(sheng)鮮乳監測計劃全面(mian)實施，生(sheng)鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和(he)運(yun)輸(shu)車。

　　2017年，生鮮乳(ru)(ru)抽(chou)(chou)檢(jian)合格(ge)率(lv)達(da)(da)到(dao)99.8%，三(san)聚氰胺(an)等違禁(jin)添加物抽(chou)(chou)檢(jian)合格(ge)率(lv)，已經連續九(jiu)年保(bao)持在(zai)百(bai)(bai)分之百(bai)(bai)。生鮮乳(ru)(ru)乳(ru)(ru)蛋白(bai)抽(chou)(chou)檢(jian)平(ping)均值(zhi)達(da)(da)到(dao)3.23%，脂肪抽(chou)(chou)檢(jian)平(ping)均值(zhi)達(da)(da)到(dao)3.81%，主(zhu)要質量(liang)指(zhi)標均高于生乳(ru)(ru)的(de)國(guo)家標準，達(da)(da)到(dao)奶(nai)業發達(da)(da)國(guo)家的(de)水平(ping)。

　　乳制品加工實行(xing)出(chu)廠批批檢驗制度，乳制品抽(chou)檢合格率達到99.2%，在食品領域(yu)是領先(xian)的(de)(de)水平(ping)(ping)。嬰幼兒配方乳粉抽(chou)檢合格率達到99.5%。可以說，當前是乳品質量安全水平(ping)(ping)最好的(de)(de)時期。

　　二是產業素質顯著提升。通過大力發(fa)展奶(nai)牛標準化(hua)規模養(yang)殖，實施振(zhen)興奶(nai)業苜蓿(xu)發(fa)展行(xing)動，推(tui)行(xing)奶(nai)牛遺傳(chuan)改良計劃(hua)，推(tui)動乳品加工企業改造升級和嬰(ying)幼兒配(pei)方乳品企業兼并重(zhong)組，奶(nai)業轉型(xing)升級步伐在加快推(tui)進(jin)。

　　第一，區域布局優化。目前九個奶類產(chan)量超(chao)過百萬噸的奶業(ye)主產(chan)省，產(chan)量已經占(zhan)到全國總(zong)量的80%以(yi)上(shang)。

　　其次，養殖轉型加(jia)快。2017年全國奶(nai)牛規模養殖比(bi)重達(da)到56%，比(bi)2008年提高了36.5個百分點，規模養殖成為主力軍；奶(nai)牛年均單產已(yi)經(jing)達(da)到了7噸(dun)，比(bi)2008年增加(jia)了2.2噸(dun)。

　　再(zai)次，加(jia)工(gong)水平進一步(bu)提高。乳制品(pin)加(jia)工(gong)結構逐(zhu)步(bu)優化(hua)，主要乳制品(pin)加(jia)工(gong)裝備等硬(ying)件設施條件基本達到了世(shi)界先進水平。

　　最后(hou)，行(xing)業(ye)聯合進一(yi)步加強。全國(guo)奶農專業(ye)合作社(she)達(da)到了1.6萬個，乳品(pin)企業(ye)自建(jian)和參股的(de)奶源基地比(bi)重已經超過了30%，奶業(ye)企業(ye)前20強的(de)市場份額已經超過了55%，產業(ye)集中度明(ming)顯(xian)提高。

　　三(san)是品(pin)牌影(ying)響力(li)顯著(zhu)提升。農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村部推(tui)動(dong)建立了奶業(ye)(ye)20強(qiang)企業(ye)(ye)，簡稱(cheng)“D20”聯(lian)盟(meng)，會(hui)(hui)同中(zhong)國奶業(ye)(ye)協會(hui)(hui)連續舉辦了三(san)屆中(zhong)國奶業(ye)(ye)20強(qiang)峰會(hui)(hui)，開(kai)展小康牛奶行動(dong)和(he)奶酪校(xiao)園推(tui)廣(guang)行動(dong)，打造向社會(hui)(hui)開(kai)放的示范工廠(chang)和(he)休閑觀光牧場，通(tong)過一系列“組合拳(quan)”，贏(ying)得了消(xiao)費者(zhe)的信任，大(da)大(da)增強(qiang)了國產(chan)品(pin)牌的影(ying)響力(li)。

　　記者又(you)問：此次出臺(tai)意見，在保障乳品(pin)質量(liang)安全方面有(you)哪(na)些具體措(cuo)施？

　　于康(kang)震表(biao)示，為促(cu)進(jin)奶業高質量發展，進(jin)一步加(jia)強乳品質量安全(quan)監管，這次《意(yi)見(jian)》提出(chu)了三(san)方面的措施(shi)：

　　一是加強(qiang)乳品(pin)生產全程管控。落(luo)實(shi)乳品(pin)企業質量安全第(di)一責任，嚴(yan)格奶牛養(yang)殖環節飼料、獸藥等(deng)投入品(pin)的使用(yong)和監(jian)管，實(shi)施乳品(pin)質量安全監(jian)測計劃，健全乳品(pin)質量安全風險評(ping)估制(zhi)度(du)，及時發(fa)現并消除風險隱(yin)患(huan)。

　　二(er)是加(jia)大嬰(ying)幼(you)兒(er)配方(fang)乳(ru)粉(fen)的監管力(li)度。加(jia)強嬰(ying)幼(you)兒(er)配方(fang)乳(ru)粉(fen)產品(pin)配方(fang)注冊管理，嚴禁進(jin)口(kou)大包裝嬰(ying)幼(you)兒(er)配方(fang)乳(ru)粉(fen)到境(jing)內再分裝。支(zhi)持乳(ru)品(pin)企業建設自有自控的嬰(ying)幼(you)兒(er)配方(fang)乳(ru)粉(fen)的奶源基地，進(jin)一(yi)步提高嬰(ying)幼(you)兒(er)配方(fang)乳(ru)粉(fen)乳(ru)品(pin)的品(pin)質。

　　三是推(tui)進行業(ye)誠信(xin)(xin)體(ti)系(xi)建(jian)設。支持乳(ru)品企業(ye)開展質量安全承諾活動和誠信(xin)(xin)文化建(jian)設，建(jian)立企業(ye)誠信(xin)(xin)檔案，推(tui)動乳(ru)品企業(ye)信(xin)(xin)用信(xin)(xin)息共享(xiang)，實行乳(ru)品企業(ye)“黑名單”制(zhi)(zhi)度和市場退(tui)出機制(zhi)(zhi)，加強社會輿(yu)論(lun)監督。

【糾錯】

責任編輯： 卓越