新华时评：年夜饭，味蕾发出的亲情召唤-新华网

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　　新華社北京2月14日電? 題：年夜飯，味蕾發出的親情召喚

　　新華社記者張辛(xin)欣

　　一碗粉蒸肉，是徐先(xian)生對過年(nian)最刻(ke)骨(gu)銘(ming)心的(de)記(ji)憶。這道奶(nai)奶(nai)的(de)拿手菜，是兒時年(nian)夜飯必不(bu)(bu)可少的(de)“大軸”。趁熱來(lai)上一大勺，滋出的(de)油花淌出嘴角，唇(chun)齒(chi)留香的(de)味道好(hao)似幸福魔法，能夠治愈一年(nian)中(zhong)所有的(de)不(bu)(bu)快。

　　十幾年(nian)前奶奶的(de)離世讓(rang)這道菜(cai)成為永(yong)恒的(de)記(ji)憶。此(ci)后(hou)每年(nian)春節(jie)，徐(xu)先生幾乎試遍北(bei)京(jing)餐廳的(de)粉蒸肉，卻難(nan)以找到熟悉的(de)味(wei)道和專屬(shu)的(de)記(ji)憶。過年(nian)，從此(ci)多了份遺憾和思念。

　　每個(ge)人的心中(zhong)都(dou)有那么一碗粉(fen)蒸(zheng)肉，越近(jin)除夕味道(dao)越濃。對中(zhong)國(guo)人來說(shuo)，大年(nian)(nian)三十晚上那一桌豐盛的年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)，就(jiu)是年(nian)(nian)的味道(dao)、家的味道(dao)、家鄉的味道(dao)，對海外(wai)游子來說(shuo)，那就(jiu)是祖國(guo)的味道(dao)。這些菜(cai)或(huo)有祖輩(bei)的講究(jiu)，或(huo)是家人的喜好，隨著時光機流(liu)傳下(xia)來，散發出(chu)早已(yi)超越飯(fan)(fan)菜(cai)本(ben)身(shen)的香(xiang)氣。

　　這世(shi)上最難割舍的(de)(de)依賴總是(shi)藏(zang)在味(wei)蕾里。我(wo)們很少(shao)會懷念某家(jia)餐廳(ting)的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)，但(dan)只要(yao)離家(jia)久了(le)(le)，家(jia)的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)就(jiu)一(yi)(yi)定會變成一(yi)(yi)種魂牽(qian)夢縈的(de)(de)牽(qian)掛。一(yi)(yi)盤紅(hong)燒帶魚，一(yi)(yi)屜棗花饅頭(tou)，不論旁(pang)人嘗起來多么普通，都是(shi)幸福的(de)(de)終極密(mi)碼，既熨帖(tie)了(le)(le)胃，更溫暖(nuan)了(le)(le)心(xin)。縱(zong)然(ran)不惜(xi)穿越大半個中(zhong)國，我(wo)們也要(yao)回到家(jia)聚(ju)在一(yi)(yi)起，吃上這一(yi)(yi)年中(zhong)最溫暖(nuan)的(de)(de)團圓(yuan)飯，這就(jiu)是(shi)親情的(de)(de)召喚。

　　隨著科技進步，日子紅火，年夜飯(fan)的方式(shi)、內容發生很多(duo)變(bian)化(hua)，但(dan)它的儀式(shi)感和重(zhong)要性從(cong)未(wei)(wei)被沖淡。燈火輝(hui)映中，人們眼角(jiao)的笑(xiao)意和幸福(fu)從(cong)未(wei)(wei)減(jian)少。親情(qing)被時間釀(niang)成了美酒。

　　循著味蕾(lei)的(de)(de)記憶，我們收獲(huo)感(gan)情(qing)，更匯聚力量。這(zhe)種力量可以消弭過(guo)往的(de)(de)壓力與不快(kuai)，鼓舞我們更好地(di)出發。年夜飯既(ji)是在快(kuai)速現代化、物質日(ri)益豐富的(de)(de)時代，人們感(gan)受幸福(fu)(fu)的(de)(de)一把鑰匙，更是奮進路(lu)上，承載著期許與祝福(fu)(fu)的(de)(de)加油站。

　　正是有了對團圓的精神守望(wang)，我們(men)才能更自由地追逐自己的夢想(xiang)，正因(yin)為(wei)有了親(qin)情的陪伴與支撐，在日后的跋涉中，我們(men)才有勇(yong)氣將狂風唱(chang)成浪漫的歌，將暴雨讀成醉人的詩。

　　某種(zhong)程度上，民族(zu)也(ye)是記(ji)(ji)憶的共同(tong)體。以味蕾記(ji)(ji)憶為代表的親情文化是鄉愁里彌足(zu)珍貴的精神基(ji)因，更(geng)是幾千年(nian)來(lai)薪(xin)火相傳的家風(feng)祖訓、傳統(tong)美德(de)、家國情懷和奮(fen)斗(dou)精神。

　　年味是最真切(qie)的(de)(de)中國(guo)記(ji)憶。傳(chuan)承(cheng)這份(fen)記(ji)憶，留住你(ni)我鄉愁(chou)，我們(men)的(de)(de)精神(shen)才不會疲憊，前(qian)行路上也因此匯聚更磅(bang)礴(bo)的(de)(de)力量。