新華社耶路撒冷4月11日電 財經觀察：“雞蛋荒”持續兩周，以色列人為何搶雞蛋
新華社(she)記者陳文(wen)仙 尚昊
隨著新冠疫情不斷蔓延，以色列人(ren)的餐桌(zhuo)上開(kai)始少了(le)重要的食物——雞(ji)蛋。一開(kai)始，全國(guo)各大超市限(xian)購雞(ji)蛋，后來(lai)貨架完全空了(le)，雞(ji)蛋缺貨的情況已(yi)持續(xu)約兩周，預(yu)計還(huan)將持續(xu)一段時間。以色列為何(he)會發(fa)生全國(guo)范圍的“雞(ji)蛋荒”？
需求激(ji)增(zeng)是(shi)以色(se)列遭遇“雞(ji)(ji)蛋(dan)荒”的一大原因。疫(yi)情蔓延導(dao)致以色(se)列人恐慌性“囤貨”，而雞(ji)(ji)蛋(dan)是(shi)他們(men)的重要采購(gou)商品，尤(you)其(qi)是(shi)猶太(tai)教傳統節日(ri)逾越(yue)節（8日(ri)至15日(ri)）的來(lai)臨更增(zeng)加(jia)了當(dang)地(di)民(min)眾(zhong)對雞(ji)(ji)蛋(dan)的需求。
以色列家禽養(yang)殖戶(hu)協會總(zong)干事莫蒂·艾爾(er)卡貝茲在接受新華(hua)社記者采訪時表示，出于對(dui)疫(yi)情的擔憂，很多家庭大(da)量囤(dun)積雞蛋，遠超實際所需。
艾(ai)爾卡(ka)貝茲說，自(zi)3月初以(yi)色列(lie)新冠疫情暴發以(yi)來(lai)，該國雞(ji)(ji)蛋需(xu)求(qiu)增(zeng)加了30%，需(xu)求(qiu)快速增(zeng)長導致(zhi)雞(ji)(ji)蛋嚴重短缺。
以(yi)色列年(nian)度雞(ji)(ji)蛋消(xiao)費量(liang)通(tong)常維持在約(yue)22億個(ge)的水平(ping)，按照目前人口900萬計算，這(zhe)意味著平(ping)均每人一年(nian)吃約(yue)244個(ge)雞(ji)(ji)蛋。
艾爾卡貝茲說，每年(nian)(nian)春秋季是節日比較(jiao)密集的(de)時期，國(guo)內雞(ji)蛋產量無(wu)法(fa)滿足相對較(jiao)高(gao)的(de)需(xu)求，為此以色(se)列每年(nian)(nian)通常進口兩次(ci)，每次(ci)進口約3000萬至5000萬個(ge)雞(ji)蛋來保持(chi)供(gong)需(xu)平衡。
疫情期間進(jin)口渠(qu)道不暢是(shi)以(yi)色(se)列遭(zao)遇“雞蛋(dan)荒”的另一(yi)大原因。以(yi)往，以(yi)色(se)列主(zhu)要從意(yi)大利、西(xi)(xi)班牙(ya)、葡萄牙(ya)等歐洲國(guo)家(jia)進(jin)口雞蛋(dan)，但這(zhe)些國(guo)家(jia)目(mu)前普(pu)遍(bian)遭(zao)受嚴重的疫情沖擊，尤其是(shi)意(yi)大利和西(xi)(xi)班牙(ya)。這(zhe)導致以(yi)色(se)列雞蛋(dan)進(jin)口量大幅減(jian)少。
在“雞蛋(dan)(dan)荒”出現之前(qian)，以(yi)色列農業部(bu)預測，該國(guo)雞蛋(dan)(dan)需求在逾越節期(qi)間可能增(zeng)(zeng)長10%，但并沒有要求雞蛋(dan)(dan)進口商和銷售商大幅增(zeng)(zeng)加(jia)市場的雞蛋(dan)(dan)儲(chu)備。儲(chu)備不足也(ye)是導致“雞蛋(dan)(dan)荒”的因(yin)素(su)之一。
記者多次去當地超(chao)市(shi)，發現一開始雞蛋限購，不到(dao)一周時間，超(chao)市(shi)雞蛋貨(huo)架全空，并(bing)貼出雞蛋缺貨(huo)的(de)告示。記者多次詢問超(chao)市(shi)，但得到(dao)的(de)回(hui)復(fu)都是等待補貨(huo)。
目前，以色列正(zheng)通過海空(kong)兩路進(jin)(jin)口(kou)雞蛋(dan)，并(bing)對空(kong)運雞蛋(dan)進(jin)(jin)行財(cai)政補貼，確(que)保雞蛋(dan)不(bu)會因為短(duan)缺而(er)出現價格(ge)飆升(sheng)。據(ju)當地民(min)眾(zhong)反(fan)映，新進(jin)(jin)口(kou)的(de)雞蛋(dan)一(yi)上架，很快就被一(yi)搶而(er)空(kong)。在以色列，雞蛋(dan)享(xiang)受政府(fu)補貼，所以價格(ge)相對便宜，每個雞蛋(dan)的(de)價格(ge)基(ji)本(ben)固定在1新謝克爾（約(yue)合0.28美元）。
按照以色列(lie)農業(ye)部的說(shuo)法(fa)，到4月底，該國(guo)將(jiang)進口約3200萬個雞蛋滿足市場需(xu)要，但如果目(mu)前搶購(gou)的態勢持續，可能依然無法(fa)滿足需(xu)求。
以(yi)色列農業部(bu)公(gong)布的數據顯示，相比以(yi)色列暴(bao)發疫情之前，除了(le)雞(ji)蛋(dan)外，其(qi)他很(hen)多產(chan)品的需求也急劇增(zeng)加，其(qi)中冷凍肉購買量增(zeng)長了(le)82%，蜂蜜增(zeng)長了(le)80%，食(shi)用油和蔬菜也分別增(zeng)長了(le)58%和20%。
