新華社柏林6月21日電 綜述：德國肉類加工企業頻發新冠疫情引關注
新華社(she)記者張(zhang)毅(yi)榮 田穎
德(de)國(guo)北威州居特斯洛(luo)縣(xian)(xian)一家(jia)肉聯(lian)廠近日(ri)發生新冠病(bing)毒聚集性感(gan)染(ran)事件，截至20日(ri)下午，約5800名員工接受病(bing)毒檢(jian)測，確診感(gan)染(ran)人數上升至1029人。居特斯洛(luo)縣(xian)(xian)已要求該肉聯(lian)廠從20日(ri)起停產14天(tian)，以避免病(bing)毒進一步(bu)傳(chuan)播(bo)。
北威(wei)州衛生部長卡爾(er)-約瑟夫·勞曼(man)19日(ri)表示，將成立專家小(xiao)組(zu)，從流行病學角度(du)調查發生這次聚集性(xing)感染(ran)的原(yuan)因，必要時(shi)將采取進一步措施。
這已(yi)不是德國(guo)肉類加(jia)工企業首次出(chu)現疫(yi)情。今年(nian)5月，北威(wei)州和石荷州已(yi)分別有一家肉聯廠和一家屠宰場發生聚集性(xing)感染事件，各(ge)有200多(duo)人和100多(duo)人確診。
瑞士日內瓦大學新發病毒(du)性疾(ji)病中心負責(ze)人伊莎(sha)貝(bei)拉·埃克(ke)勒對(dui)媒體(ti)表(biao)示，潮濕的(de)手和(he)衣服會增加感染(ran)風(feng)險(xian)，調查部門還應弄清楚工人的(de)口罩佩戴程度、是(shi)否(fou)保持了(le)距離、是(shi)否(fou)執行了(le)有關(guan)衛生規(gui)定。
也有(you)專家(jia)懷疑(yi)肉類加工車間的低溫潮(chao)濕(shi)環境有(you)利于病(bing)毒傳播(bo)。柏(bo)林(lin)沙里泰(tai)大學醫(yi)院病(bing)毒學教授(shou)克里斯蒂(di)安·德羅(luo)斯滕此前(qian)曾(ceng)對媒體表示(shi)，肉類加工行業疫情頻發或許證實(shi)了溫度(du)對疫情傳播(bo)的影響，而這正(zheng)是人們在冬季將會經歷的。
德國聯邦衛生部一(yi)名(ming)發(fa)言人19日(ri)表示，針對居特斯(si)洛縣(xian)疫情(qing)，目前最重(zhong)要(yao)的是(shi)切斷傳播(bo)鏈，因(yin)此在(zai)當(dang)地大規模開展檢(jian)測是(shi)正(zheng)確之舉。新(xin)冠疫情(qing)遠未(wei)結束，保持距離(li)、遵守衛生規定依然非常重(zhong)要(yao)，尤其是(shi)當(dang)人們在(zai)密閉空間中一(yi)起工(gong)作時。
近(jin)年來，德(de)國(guo)(guo)不少(shao)肉(rou)類加(jia)工(gong)企業(ye)以代工(gong)合同雇傭中(zhong)東歐工(gong)人，他們集中(zhong)居(ju)(ju)住，乘(cheng)班(ban)車(che)集中(zhong)上下班(ban)，這(zhe)也(ye)被懷(huai)疑(yi)有利于病毒(du)傳播。德(de)國(guo)(guo)聯(lian)邦食(shi)品和農業(ye)部部長尤利婭·克(ke)勒克(ke)納(na)18日表示，有關部門應(ying)該徹查居(ju)(ju)特斯洛縣(xian)員工(gong)的工(gong)作和住宿條(tiao)件。
聯邦勞(lao)工(gong)和(he)社會(hui)保(bao)障部(bu)部(bu)長胡貝圖斯·海爾(er)19日也(ye)說，他計劃在今年夏天提出法律草案，統計肉類加工(gong)行業工(gong)作時間，廢(fei)止(zhi)不合(he)理的代(dai)工(gong)合(he)同，同時有關方要明確責任，保(bao)證這一(yi)行業良好(hao)的工(gong)作、住宿和(he)交通條(tiao)件。
肉(rou)(rou)聯廠有了疫情，肉(rou)(rou)還能(neng)(neng)吃嗎？柏林衛生研究所所長克勞斯(si)-迪特(te)(te)·察斯(si)特(te)(te)羅表示(shi)，這批肉(rou)(rou)如果沒有經過高溫(wen)加熱就不能(neng)(neng)食用。他建議消費者在佩戴手套后接觸生肉(rou)(rou)。病毒(du)(du)存在于(yu)肉(rou)(rou)的(de)表面而不是內(nei)部，鍋內(nei)高溫(wen)能(neng)(neng)夠殺(sha)死病毒(du)(du)，因此(ci)做熟(shu)的(de)肉(rou)(rou)沒有危險(xian)。
德(de)國生(sheng)物科學衛(wei)生(sheng)中(zhong)心主(zhu)任(ren)格(ge)奧爾格(ge)-克里(li)斯(si)蒂安·齊(qi)恩對媒體說：“過去我們(men)常在生(sheng)雞肉或(huo)豬肉上發(fa)現多種病原體，但是(shi)因(yin)為(wei)烹飪，并沒有發(fa)生(sheng)感染。”為(wei)避免食源性感染，齊(qi)恩建(jian)議人(ren)們(men)始(shi)終遵守衛(wei)生(sheng)規定。
