炎(yan)炎(yan)夏日，可樂成(cheng)為(wei)很(hen)多(duo)人(ren)的心頭好。辛苦一天，回(hui)家往沙發上一“葛優躺(tang)”，來(lai)瓶(ping)冰鎮“快樂肥宅水”，刷著手機，暫(zan)時忘(wang)卻(que)“生活如此多(duo)艱(jian)”，想(xiang)想(xiang)都(dou)覺得開心。

　　等等，你(ni)可(ke)能會突然刷到一段(duan)視頻(pin)。視頻(pin)中，一個外國人(ren)把一整(zheng)條(tiao)(tiao)魚(yu)放入玻璃罐(guan)后，把可(ke)樂(le)倒入罐(guan)子(zi)中，用保鮮(xian)膜密封好后蓋(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)子(zi)，放置30天后開蓋(gai)，發現魚(yu)消失了，連(lian)骨頭都不剩。轉發的人(ren)還(huan)(huan)加上(shang)(shang)評(ping)論：“可(ke)樂(le)連(lian)整(zheng)條(tiao)(tiao)魚(yu)都能腐蝕，你(ni)還(huan)(huan)敢喝(he)嗎？”

　　此時，你是不(bu)是會放下拿到(dao)嘴邊(bian)的可(ke)樂(le)，趕緊(jin)上(shang)網搜索“可(ke)樂(le)還能(neng)喝嗎”，結果(guo)發現更嚇人的還在后(hou)頭：健(jian)怡可(ke)樂(le)的阿斯巴甜會致癌、可(ke)樂(le)會殺精(jing)……

　　可樂果真如此“罪(zui)大惡極”嗎？科技日報記(ji)者就(jiu)此采訪了相關專家。

　　謠言一

　　可樂腐蝕性很強，能溶解一條魚

　　此次被(bei)瘋傳的“可(ke)樂腐蝕整條(tiao)魚(yu)”的視頻其(qi)實(shi)幾年前就(jiu)流傳過。專家(jia)表(biao)示(shi)，這(zhe)(zhe)種“實(shi)驗(yan)”乍看有(you)些(xie)驚人，但其(qi)中(zhong)的科(ke)學(xue)原(yuan)理并不復雜(za)。北京市營養學(xue)會(hui)理事(shi)顧(gu)中(zhong)一(yi)(yi)告訴科(ke)技日報(bao)記者，魚(yu)“溶解”是(shi)(shi)腐敗變質的過程，“元兇(xiong)”是(shi)(shi)細菌(jun)，而不是(shi)(shi)可(ke)樂。“因為可(ke)樂中(zhong)有(you)很多糖(tang)，在(zai)這(zhe)(zhe)種密(mi)閉(bi)的有(you)大量(liang)水(shui)且非無菌(jun)的環境下，時間久了細菌(jun)會(hui)繁殖，加(jia)(jia)速(su)魚(yu)的腐爛。如果(guo)不倒(dao)入可(ke)樂，加(jia)(jia)其(qi)他(ta)含糖(tang)量(liang)比較(jiao)高(gao)的飲(yin)料，也會(hui)有(you)這(zhe)(zhe)樣的效果(guo)。”顧(gu)中(zhong)一(yi)(yi)說。美(mei)國(guo)食品技術協會(hui)高(gao)級會(hui)員、科(ke)普工(gong)作者云無心也對媒體表(biao)示(shi)，是(shi)(shi)“高(gao)糖(tang)+高(gao)酸(suan)+高(gao)溫”環境使得細菌(jun)發酵，最(zui)后分解了魚(yu)，跟碳酸(suan)飲(yin)料能不能喝(he)沒有(you)關(guan)系。他(ta)分析，如果(guo)不放碳酸(suan)飲(yin)料，而放面(mian)湯、肉(rou)湯，最(zui)后魚(yu)也會(hui)發酵分解，難道能說面(mian)湯、肉(rou)湯也不能喝(he)嗎？這(zhe)(zhe)個實(shi)驗(yan)無法(fa)驗(yan)證碳酸(suan)飲(yin)料是(shi)(shi)否有(you)害健康。

　　“實在有疑惑的(de)讀者(zhe)可(ke)以做(zuo)一個對照實驗，只要魚(yu)沒進行過滅菌處理(li)，把魚(yu)放在清水里蓋上保鮮(xian)膜，結局和可(ke)樂一樣。” 中國農(nong)業(ye)大學(xue)食品科學(xue)與營養(yang)工(gong)程(cheng)學(xue)院副教授朱毅表示。

　　另一個用來(lai)說明可(ke)樂具有(you)強腐蝕(shi)性(xing)的(de)證據是(shi)(shi)它可(ke)以溶(rong)解馬(ma)桶(tong)(tong)里的(de)污垢。對此(ci)，朱(zhu)毅解釋道，可(ke)樂能清(qing)洗(xi)馬(ma)桶(tong)(tong)污垢，是(shi)(shi)因(yin)為(wei)可(ke)樂含有(you)碳(tan)酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)，呈弱(ruo)(ruo)酸(suan)(suan)性(xing)，偏堿性(xing)的(de)馬(ma)桶(tong)(tong)污垢被酸(suan)(suan)中(zhong)和(he)(he)生成(cheng)可(ke)溶(rong)性(xing)的(de)鹽類物質和(he)(he)水，“但可(ke)樂酸(suan)(suan)性(xing)很弱(ruo)(ruo)，對時(shi)間短(duan)面積小(xiao)的(de)污垢或許(xu)有(you)點效果(guo)，如果(guo)是(shi)(shi)長時(shi)間的(de)污垢，還是(shi)(shi)需要(yao)專業的(de)清(qing)潔劑。”

　　謠言二

　　健怡可樂中的阿斯巴甜致癌

　　健怡(yi)可樂和(he)致癌(ai)扯上(shang)關(guan)系，說(shuo)(shuo)起來(lai)也有(you)點(dian)無辜躺槍的意思(si)。“罪魁禍首”其實是(shi)健怡(yi)可樂里面(mian)的甜(tian)(tian)味(wei)劑——阿(a)斯(si)巴甜(tian)(tian)，網上(shang)關(guan)于(yu)阿(a)斯(si)巴甜(tian)(tian)的傳言(yan)從未間斷(duan)過，較為聳人聽聞的就是(shi)它的致癌(ai)說(shuo)(shuo)。

　　阿(a)(a)斯巴(ba)(ba)(ba)甜(tian)為(wei)(wei)何物？“它是一(yi)種人工合成(cheng)的甜(tian)味劑，使用歷史已經(jing)近(jin)40年了(le)(le)，有(you)(you)關它的爭議比較(jiao)多，但很(hen)多權威醫學機(ji)構都(dou)認為(wei)(wei)它是安全的。”顧中一(yi)說。阿(a)(a)斯巴(ba)(ba)(ba)甜(tian)由(you)兩種天(tian)然(ran)氨(an)基酸組成(cheng)，與蔗糖(tang)(葡(pu)萄糖(tang)+果(guo)糖(tang))的組成(cheng)不一(yi)樣，雖(sui)然(ran)有(you)(you)甜(tian)味，但是沒有(you)(you)糖(tang)分和(he)糖(tang)類的熱量(liang)(liang)擔憂，健怡可樂選擇阿(a)(a)斯巴(ba)(ba)(ba)甜(tian)代(dai)替(ti)傳統(tong)蔗糖(tang)，就是為(wei)(wei)了(le)(le)照顧部(bu)分消費者熱量(liang)(liang)管(guan)理的需求。科技日報記者在(zai)一(yi)些木糖(tang)醇酸奶的配(pei)料里也同樣看(kan)到阿(a)(a)斯巴(ba)(ba)(ba)甜(tian)。顧中一(yi)介紹道，2005年前后，曾經(jing)有(you)(you)一(yi)項動物實(shi)驗認為(wei)(wei)非常高劑量(liang)(liang)的阿(a)(a)斯巴(ba)(ba)(ba)甜(tian)，可能(neng)導致大鼠(shu)出現淋(lin)巴(ba)(ba)(ba)瘤(liu)和(he)白血病，但此后很(hen)多更高質量(liang)(liang)的流行病學研究(jiu)，都(dou)認為(wei)(wei)喝(he)含(han)阿(a)(a)斯巴(ba)(ba)(ba)甜(tian)的飲料與淋(lin)巴(ba)(ba)(ba)瘤(liu)、白血病、腦癌等(deng)都(dou)沒有(you)(you)關系。“美國食品藥品監督管(guan)理局(FDA)進一(yi)步審核之后，也認為(wei)(wei)阿(a)(a)斯巴(ba)(ba)(ba)甜(tian)是安全的。”顧中一(yi)說，當然(ran)，這個安全是有(you)(you)限(xian)量(liang)(liang)標準的。

　　“歐洲食品安全局在(zai)2013年制定的(de)標準認為，每(mei)公(gong)斤(jin)(jin)體(ti)重每(mei)天食用40毫(hao)克(ke)阿斯巴甜是(shi)(shi)安全的(de)，也就是(shi)(shi)說，一(yi)個60公(gong)斤(jin)(jin)重的(de)人一(yi)天攝入阿斯巴甜的(de)上限(xian)是(shi)(shi)2.4克(ke)。”顧中一(yi)說，考慮到(dao)我國(guo)對于食品添加劑的(de)限(xian)量標準是(shi)(shi)每(mei)公(gong)斤(jin)(jin)0.6克(ke)，因此，喝(he)12罐(guan)、阿斯巴甜達到(dao)上限(xian)的(de)飲料也沒有超(chao)標。

　　謠言三

　　可樂中的咖啡因能殺精

　　“可(ke)樂殺精(jing)”緣于南美(mei)人發明的(de)避孕措施(shi)，后來傳言愈(yu)演愈(yu)烈(lie)，出現“可(ke)樂中(zhong)的(de)咖啡因能殺精(jing)”一(yi)說。

　　顧中一(yi)解(jie)釋道，大約在30年前曾經有(you)(you)(you)人提出可(ke)樂(le)可(ke)以(yi)殺死(si)精(jing)(jing)子(zi)，認為用(yong)它來(lai)沖(chong)洗(xi)陰道或許能(neng)起到(dao)避孕的(de)效(xiao)果(guo)。“但是后來(lai)有(you)(you)(you)學(xue)者進行了重(zhong)復性(xing)(xing)實驗(yan)，發現這(zhe)一(yi)作法(fa)對(dui)避孕沒有(you)(you)(you)顯著(zhu)效(xiao)果(guo)。”顧中一(yi)說，在體外(wai)實驗(yan)中，用(yong)可(ke)樂(le)處理精(jing)(jing)子(zi)一(yi)小時(shi)也(ye)沒有(you)(you)(you)發現精(jing)(jing)子(zi)活性(xing)(xing)下降到(dao)對(dui)照組的(de)70%以(yi)下，換言之，可(ke)樂(le)對(dui)精(jing)(jing)子(zi)的(de)影(ying)響不(bu)太(tai)大，所(suo)以(yi)用(yong)可(ke)樂(le)來(lai)殺精(jing)(jing)并不(bu)現實。

　　朱毅表示(shi)，人類喝下去的可(ke)樂沒法和精子(zi)相遇，這一實(shi)驗沒有(you)意義(yi)。“至于可(ke)樂中咖啡因(yin)殺(sha)精子(zi)的說法，也沒有(you)實(shi)驗證據支撐。”

　　謠言四

　　常喝可樂會導致骨質疏松

　　長期(qi)喝可樂(le)會導(dao)致骨(gu)質疏松(song)的說法由來已(yi)久(jiu)。

　　“曾經(jing)有(you)流行病學(xue)研究發現，可(ke)樂的攝(she)入(ru)(ru)和(he)老年女性的骨(gu)質(zhi)(zhi)疏(shu)松風險存(cun)在相關(guan)性，但在這些研究中，喝大量(liang)可(ke)樂的女性鈣和(he)果(guo)汁的攝(she)入(ru)(ru)量(liang)也很少，而(er)蔬菜、水(shui)果(guo)吃(chi)的少也可(ke)能影響(xiang)骨(gu)密度(du)。”顧中一說，人們將喝可(ke)樂和(he)骨(gu)質(zhi)(zhi)疏(shu)松之間建(jian)立起聯系的時(shi)候，通常會認(ren)為(wei)，可(ke)樂含磷(lin)量(liang)高會影響(xiang)骨(gu)骼代謝，但研究顯示，每天喝可(ke)樂的人磷(lin)的總攝(she)入(ru)(ru)量(liang)并不(bu)顯著高于不(bu)喝的人。

　　朱毅則解釋道(dao)，攝入過多(duo)磷會(hui)(hui)導致骨質(zhi)疏松，可樂(le)類碳(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料確實含磷酸(suan)，但可樂(le)中的(de)(de)(de)磷多(duo)為磷酸(suan)鹽，且含量(liang)并不(bu)高(gao)，在鈣質(zhi)攝入充分的(de)(de)(de)情況(kuang)下(xia)，適量(liang)飲(yin)(yin)用碳(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料對(dui)身體的(de)(de)(de)鈣吸收并不(bu)會(hui)(hui)有什么(me)影響。

　　“骨(gu)質疏松的(de)主要原因還是鈣攝(she)入(ru)太少。所以建議大家(jia)要保證鈣的(de)攝(she)入(ru)以及營養全面，要有規律的(de)運動，避免大量飲(yin)酒和吸入(ru)二手煙。”顧中一說。