這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　新華社拉薩6月12日電 題：大地的饋贈 風和陽光的作品——西藏芒康鹽田的前世今生

　　新華社記者多吉占堆、邊巴次仁

　　隔瀾滄江而居的西藏芒康縣納西民(min)族(zu)鄉上鹽井(jing)村(cun)(cun)和(he)加達村(cun)(cun)的村(cun)(cun)民(min)，世代制鹽種地，延續(xu)至今(jin)。

　　這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　這一帶地方，史書上被稱為鹽(yan)井，沿用到現在；藏語一般稱其為“察卡(ka)洛”，意(yi)為產鹽(yan)之地。產鹽(yan)歷史據傳有1300多年。

　　加達(da)村(cun)位(wei)于瀾滄江西岸(an)，鹽(yan)田主產(chan)紅(hong)色的(de)鹽(yan)，也有(you)少量白鹽(yan)；上鹽(yan)井村(cun)居(ju)江東，只(zhi)產(chan)白鹽(yan)。53歲的(de)加達(da)村(cun)黨支部書記格松頓(dun)登(deng)介紹，加達(da)村(cun)目前共有(you)2777塊大(da)小不等(deng)的(de)鹽(yan)田。

　　隔江(jiang)而居，卻產出(chu)不同顏色的(de)(de)(de)鹽(yan)，當地百(bai)姓認(ren)為這是因(yin)為江(jiang)東(dong)制鹽(yan)的(de)(de)(de)鹵(lu)水是“凰(huang)”，曬出(chu)的(de)(de)(de)鹽(yan)是白色的(de)(de)(de)；江(jiang)西的(de)(de)(de)鹵(lu)水是“鳳”，曬出(chu)的(de)(de)(de)鹽(yan)是紅(hong)色的(de)(de)(de)。

　　“其(qi)實，紅鹽與(yu)土質有些關系。我(wo)們(men)這里的土石顏色基本上是紅色或絳(jiang)紅色的，紅鹽應該是被(bei)浸(jin)染的。”格(ge)松頓登說。

　　這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　食(shi)用(yong)傳(chuan)統的土鹽，使(shi)西藏(zang)自(zi)治區(qu)(qu)成為我國碘(dian)缺乏病高發區(qu)(qu)和重病區(qu)(qu)之一。2008年起，西藏(zang)逐(zhu)步加大(da)全區(qu)(qu)碘(dian)鹽推廣力度，到(dao)2016年覆蓋面已超98%，農(nong)牧(mu)民還享有(you)碘(dian)鹽購買補(bu)助。

　　隨著碘鹽(yan)推廣力度加(jia)大(da)，藏北牧民鹽(yan)湖采(cai)鹽(yan)的(de)(de)傳(chuan)統已近消失(shi)；而藏東鹽(yan)井(jing)還在繼續產鹽(yan)。“這里的(de)(de)每個鹽(yan)田，一(yi)年基本(ben)上能產500公斤(jin)左(zuo)(zuo)右的(de)(de)鹽(yan)。”格松頓登說。每塊鹽(yan)田的(de)(de)大(da)小基本(ben)在5平方(fang)米左(zuo)(zuo)右。

　　當地(di)人至今(jin)采用古老的(de)(de)制鹽(yan)方法，挖鹽(yan)井、造(zao)鹽(yan)田、曬(shai)鹽(yan)鹵(lu)、收鹽(yan)粒。如今(jin)，抽(chou)水(shui)(shui)機可從地(di)下直接抽(chou)出鹽(yan)鹵(lu)水(shui)(shui)，改變了這里的(de)(de)婦女們(men)曾經(jing)背(bei)著水(shui)(shui)桶(tong)從鹽(yan)井里打水(shui)(shui)的(de)(de)辛勞(lao)歷(li)史。

　　陽光(guang)下(xia)，微風起，鹽(yan)田(tian)上(shang)波光(guang)粼(lin)粼(lin)。鹽(yan)鹵水(shui)澆灌到鹽(yan)田(tian)上(shang)，期待著陽光(guang)和風的蒸發作用，便可在兩(liang)周內完成一(yi)次收獲。

　　一年(nian)中，除了盛夏雨季(ji)的兩三個月以外，其余(yu)時間都可制鹽(yan)(yan)采(cai)(cai)鹽(yan)(yan)。“我(wo)們這里的鹽(yan)(yan)，也被稱為(wei)(wei)‘桃(tao)(tao)花鹽(yan)(yan)’，是(shi)因為(wei)(wei)桃(tao)(tao)花盛開的時候采(cai)(cai)制的鹽(yan)(yan)品質好，產量(liang)高。”格松頓登說，還有人說因為(wei)(wei)紅鹽(yan)(yan)色如(ru)桃(tao)(tao)花，被稱為(wei)(wei)桃(tao)(tao)花鹽(yan)(yan)。

　　西藏芒康縣納西民族鄉加達村村民在鹽田曬鹽（6月4日攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　他(ta)介(jie)紹，目前全村213戶、1236人(ren)，去年人(ren)均收入(ru)7500元；鹽(yan)(yan)田(tian)(tian)收入(ru)占到(dao)一半(ban)左右(you)，其余為農業(ye)和務工收入(ru)。當地最多(duo)一戶有50多(duo)塊鹽(yan)(yan)田(tian)(tian)，最少也有五六(liu)塊鹽(yan)(yan)田(tian)(tian)。

　　這里的(de)鹽田都(dou)是在山腳臨河的(de)地(di)方(fang)，用木頭支(zhi)起(qi)并在上(shang)面(mian)鋪上(shang)一層平滑的(de)泥(ni)土(tu)而成。每塊鹽田下方(fang)都(dou)有(you)數根木頭支(zhi)架(jia)。走在鹽田之上(shang)，沒有(you)任(ren)何顛簸或搖晃(huang)。而支(zhi)架(jia)下方(fang)，吊著許多由上(shang)面(mian)鹽滴形(xing)成的(de)鹽柱。

　　西藏芒康縣納西民族鄉加達村一名村民在收集鹽田曬的鹽（6月4日攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　鹽田上的(de)(de)勞作，主要由(you)女性(xing)來承(cheng)擔，至今如(ru)此。“以前，男(nan)的(de)(de)要去(qu)長途賣鹽，如(ru)今壯年男(nan)勞力基本都會出(chu)去(qu)務工掙(zheng)錢。”格松頓登(deng)說，在他(ta)十三四歲的(de)(de)時候，也跟著父輩去(qu)過四川、青海、云南等(deng)藏(zang)區和西藏(zang)林(lin)芝一(yi)帶銷鹽，“很是辛苦(ku)”。現在，各地的(de)(de)鹽商會定期開車(che)來收鹽，一(yi)斤一(yi)元錢，每次(ci)都是幾十噸。

　　鹽(yan)井(jing)鹽(yan)田至今保留了我國境內較為完(wan)整(zheng)的古老制(zhi)鹽(yan)方法。2019年(nian)，芒康(kang)縣將積極推進鹽(yan)井(jing)千(qian)年(nian)鹽(yan)田5A級旅(lv)游景區的創建工(gong)作，鹽(yan)井(jing)傳(chuan)統制(zhi)鹽(yan)將面(mian)對一個更(geng)加廣(guang)闊的市場。

【糾錯】

責任編輯： 唐斕