自古以來，五谷豐登寄寓著人們對農業豐收與美好生活的向往與祈愿。文明進程中的五谷、六畜、百工，都可以成為打開某個區域文明演進之門的鑰匙。粟、黍、麥、豆、稻或麻，遺址中殘留的農作物不僅讓我們了解先民吃什么、穿什么，甚至能從中解讀出某些文明興衰的密碼。不同的農作物種植對這些地區的古文化發展產生了哪些影響？農業起源發展的歷程與中華文明多元一體、兼容并蓄等特點有哪些共通之處？日前，記者就有關問題采訪了中國社會科學院考古研究所趙志軍研究員。

　　中國社會科學院考古研究所趙志軍研究員

　　趙志軍：我(wo)們(men)知(zhi)道，包(bao)括(kuo)良渚文化在(zai)內的其(qi)他(ta)地(di)區的古代(dai)文化系(xi)統(tong)后來都(dou)衰(shuai)落了，而黃河中游地(di)區的中原(yuan)古代(dai)文化系(xi)統(tong)則愈加強盛。造成這種(zhong)現(xian)象的原(yuan)因肯定是(shi)(shi)多方(fang)面的，以往(wang)考古學界也提(ti)出了各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的假說，但毫無(wu)疑問不同地(di)區的農業(ye)生(sheng)產特點也是(shi)(shi)重要因素(su)之一。

　　在(zai)現今(jin)(jin)(jin)社(she)會，單品(pin)種(zhong)(zhong)農(nong)作(zuo)物種(zhong)(zhong)植是一種(zhong)(zhong)先進的(de)(de)(de)農(nong)業(ye)種(zhong)(zhong)植制度，但是在(zai)農(nong)業(ye)生產技術尚不(bu)發達的(de)(de)(de)古代，卻具有很大的(de)(de)(de)風險性(xing)，特(te)別是在(zai)遇(yu)到專(zhuan)門(men)針對它的(de)(de)(de)自然(ran)(ran)災(zai)害，如天(tian)災(zai)、瘟病、蟲害等時，其(qi)后果往往是災(zai)難性(xing)的(de)(de)(de)，對整個區(qu)(qu)域(yu)的(de)(de)(de)農(nong)業(ye)生產可能造(zao)(zao)成(cheng)全面摧(cui)毀(hui)。例(li)如，長江(jiang)下(xia)游的(de)(de)(de)良(liang)渚(zhu)文化(hua)(hua)(hua)發展(zhan)水平之高(gao)讓人驚嘆(tan)，但到距(ju)今(jin)(jin)(jin)4500年(nian)前后卻突然(ran)(ran)衰(shuai)亡；又(you)如，西(xi)(xi)遼河流(liu)域(yu)的(de)(de)(de)夏家店下(xia)層文化(hua)(hua)(hua)曾(ceng)經非常輝煌(huang)，但大概(gai)在(zai)距(ju)今(jin)(jin)(jin)3600年(nian)前后也突然(ran)(ran)衰(shuai)亡。其(qi)原(yuan)因可能比較復(fu)雜，但不(bu)可忽視的(de)(de)(de)是這(zhe)一時期(qi)，長江(jiang)中(zhong)下(xia)游地區(qu)(qu)、西(xi)(xi)北地區(qu)(qu)和(he)西(xi)(xi)遼河流(liu)域(yu)地區(qu)(qu)的(de)(de)(de)農(nong)業(ye)生產都是以單品(pin)種(zhong)(zhong)農(nong)作(zuo)物種(zhong)(zhong)植為特(te)點(dian)，這(zhe)很有可能是造(zao)(zao)成(cheng)這(zhe)些地區(qu)(qu)古代文化(hua)(hua)(hua)突然(ran)(ran)衰(shuai)亡的(de)(de)(de)重(zhong)要因素。

　　不(bu)(bu)同(tong)的(de)是，這一時期中原地(di)(di)(di)區(qu)(qu)則是多品種(zhong)(zhong)(zhong)農(nong)作(zuo)(zuo)物(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，即同(tong)時種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)產條件(jian)需求(qiu)不(bu)(bu)同(tong)的(de)多種(zhong)(zhong)(zhong)農(nong)作(zuo)(zuo)物(wu)，比如水田(tian)和旱(han)田(tian)、秋收(shou)作(zuo)(zuo)物(wu)和夏(xia)收(shou)作(zuo)(zuo)物(wu)等，由此采取相(xiang)應(ying)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產方式如混作(zuo)(zuo)、套(tao)作(zuo)(zuo)、連作(zuo)(zuo)等。這樣能夠充分利用(yong)(yong)區(qu)(qu)域內各種(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)(bu)同(tong)的(de)自然條件(jian)，提高(gao)(gao)農(nong)業(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)產量，提高(gao)(gao)土地(di)(di)(di)使用(yong)(yong)率(lv)，例如在低洼濕地(di)(di)(di)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水田(tian)作(zuo)(zuo)物(wu)水稻，在干旱(han)的(de)高(gao)(gao)地(di)(di)(di)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)旱(han)地(di)(di)(di)作(zuo)(zuo)物(wu)小米，或者在同(tong)一塊田(tian)地(di)(di)(di)內種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)秋收(shou)作(zuo)(zuo)物(wu)和夏(xia)收(shou)作(zuo)(zuo)物(wu)；也可(ke)以(yi)有(you)效應(ying)對各種(zhong)(zhong)(zhong)災害，還能為(wei)引進新(xin)農(nong)作(zuo)(zuo)物(wu)品種(zhong)(zhong)(zhong)提供新(xin)的(de)人工生(sheng)(sheng)(sheng)態環境。黃河中游(you)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的(de)多品種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)農(nong)業(ye)，具有(you)可(ke)持續發展的(de)優勢，為(wei)中華文(wen)明的(de)形成提供了穩定的(de)物(wu)質基(ji)礎。

　　中國的(de)農(nong)業(ye)起(qi)(qi)源(yuan)(yuan)是分成了不同源(yuan)(yuan)流的(de)，其中一個(ge)是長江(jiang)中下(xia)游(you)地區(qu)的(de)稻(dao)作(zuo)農(nong)業(ye)起(qi)(qi)源(yuan)(yuan)，另外在(zai)北方(fang)(fang)沿黃河流域(yu)存(cun)在(zai)一個(ge)旱(han)(han)作(zuo)農(nong)業(ye)起(qi)(qi)源(yuan)(yuan)區(qu)域(yu)。以(yi)(yi)黃河流域(yu)為(wei)重(zhong)心的(de)北方(fang)(fang)地區(qu)的(de)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)特點表(biao)現為(wei)“谷豕是饗”，即(ji)以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)植粟和(he)黍為(wei)代(dai)(dai)表(biao)的(de)旱(han)(han)作(zuo)農(nong)業(ye)和(he)以(yi)(yi)飼養(yang)豬為(wei)代(dai)(dai)表(biao)的(de)家畜飼養(yang)業(ye)；以(yi)(yi)長江(jiang)流域(yu)為(wei)重(zhong)心的(de)南(nan)方(fang)(fang)地區(qu)則表(biao)現為(wei)“飯稻(dao)羹魚”，即(ji)以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)植水(shui)稻(dao)為(wei)主(zhu)的(de)稻(dao)作(zuo)農(nong)業(ye)，以(yi)(yi)漁(yu)獵為(wei)獲取動物(wu)資源(yuan)(yuan)的(de)主(zhu)要方(fang)(fang)式(shi)。考古(gu)發現證實(shi)，早在(zai)仰韶文化時期水(shui)稻(dao)已經開始北傳(chuan)到黃河中游(you)地區(qu)，自龍山時代(dai)(dai)起(qi)(qi)，水(shui)稻(dao)開始在(zai)北方(fang)(fang)黃河中下(xia)游(you)地區(qu)普(pu)遍種(zhong)(zhong)(zhong)植，這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)狀況一直延續到商代(dai)(dai)早期。

　　小麥(mai)的(de)(de)傳(chuan)播或許更能說明(ming)問題(ti)，它起(qi)源于西(xi)亞，傳(chuan)入我(wo)國初(chu)期種植(zhi)并不順利，存在水土(tu)不服、飲食習(xi)慣等(deng)(deng)障礙，但先民創造出一(yi)整套新(xin)的(de)(de)種植(zhi)技術和加工方法(fa)，使得小麥(mai)得以廣(guang)泛地(di)普及開(kai)(kai)來，就整個中(zhong)國北(bei)方地(di)區(qu)而(er)言，小麥(mai)代替小米成(cheng)(cheng)為主(zhu)要糧食作物(wu)可以看作是一(yi)場伴隨中(zhong)華文(wen)(wen)明(ming)形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)農(nong)業革命。此后中(zhong)外之(zhi)間(jian)的(de)(de)農(nong)業交流愈(yu)益(yi)緊密，比如漢代經西(xi)域(yu)傳(chuan)入葡萄、苜蓿、核桃(tao)等(deng)(deng)，明(ming)朝玉米、番薯(shu)、馬鈴薯(shu)、西(xi)紅柿(shi)等(deng)(deng)的(de)(de)傳(chuan)入，對人口(kou)增加和經濟社會發展起(qi)了(le)巨大(da)的(de)(de)推動(dong)作用。這些(xie)都(dou)說明(ming)多元一(yi)體(ti)、兼容并蓄是中(zhong)華文(wen)(wen)明(ming)的(de)(de)重要特征，中(zhong)華大(da)地(di)各主(zhu)要文(wen)(wen)化(hua)區(qu)之(zhi)間(jian)的(de)(de)交流日益(yi)密切和深入，同時中(zhong)華文(wen)(wen)明(ming)在形(xing)成(cheng)(cheng)過(guo)程中(zhong)也開(kai)(kai)放性地(di)吸收了(le)外來的(de)(de)先進(jin)文(wen)(wen)化(hua)因素(su)，取長(chang)補短，與時俱(ju)進(jin)。

【糾錯】

責任編輯： 唐斕