新(xin)華社(she)北京5月19日(ri)電（記者 胡喆(zhe)）零食(shi)(shi)能吃(chi)嗎？怎么(me)吃(chi)零食(shi)(shi)才科學、健康？19日(ri)，由中國(guo)(guo)疾病預防(fang)控制(zhi)中心營養(yang)與健康所、中國(guo)(guo)營養(yang)學會共同編制(zhi)的《中國(guo)(guo)兒(er)童青(qing)少年零食(shi)(shi)指(zhi)南2018》在京發布，將更(geng)有針對性地為兒(er)童青(qing)少年提(ti)供零食(shi)(shi)消費指(zhi)導(dao)。

　　據(ju)介紹，零食(shi)(shi)(shi)泛指非(fei)正餐時間食(shi)(shi)(shi)用的各(ge)種少量的食(shi)(shi)(shi)物和飲料，零食(shi)(shi)(shi)的合理攝入可作為正餐的有效補充。近年來(lai)我國兒(er)童青少年的膳(shan)食(shi)(shi)(shi)營養(yang)狀(zhuang)況有了(le)較(jiao)大(da)改善，但(dan)也存在零食(shi)(shi)(shi)消費過多、缺乏科(ke)學指導等問題。

　　中(zhong)國疾(ji)病(bing)預防控(kong)制中(zhong)心營養與(yu)健康所副所長(chang)張兵介紹(shao)，我國2歲(sui)及(ji)(ji)以上(shang)人群零食消費率從上(shang)世紀90年代的(de)(de)11.2%上(shang)升至近期(qi)的(de)(de)56.7%，零食提供能量占每日總能量的(de)(de)10%左右(you)。兒童青少(shao)年正處于生長(chang)發(fa)(fa)育(yu)的(de)(de)關(guan)鍵(jian)時期(qi)，也是養成良好飲食習慣的(de)(de)重要階段(duan)，過多或不合理零食消費行為可能增加(jia)肥胖及(ji)(ji)相關(guan)慢性病(bing)發(fa)(fa)生的(de)(de)風險。

　　據介(jie)紹，此次發布的指(zhi)(zhi)南是在10年(nian)前發布的《中(zhong)國(guo)兒(er)童青(qing)少年(nian)零食消(xiao)費(fei)指(zhi)(zhi)南》基礎(chu)上(shang)(shang)，針(zhen)對(dui)我國(guo)兒(er)童青(qing)少年(nian)零食消(xiao)費(fei)新(xin)特點，經(jing)過調研(yan)、研(yan)討和廣(guang)泛征求意見，并參考(kao)國(guo)際上(shang)(shang)最新(xin)研(yan)究進(jin)展編制而成。

　　中國(guo)疾(ji)病預(yu)防(fang)控制中心副主任梁曉峰表示，新版指(zhi)南根(gen)據年齡段分為三冊，分別適用于2至(zhi)5歲(sui)學齡前兒(er)童(tong)、6至(zhi)12歲(sui)學齡兒(er)童(tong)及13至(zhi)17歲(sui)青少(shao)(shao)(shao)年，將引導兒(er)童(tong)青少(shao)(shao)(shao)年樹立正(zheng)確(que)的飲(yin)食觀和健康(kang)觀，減少(shao)(shao)(shao)或糾正(zheng)不良的零食消(xiao)費行為，有利于兒(er)童(tong)青少(shao)(shao)(shao)年從小建(jian)立平衡(heng)膳(shan)食、合(he)理營養的理念，形成(cheng)良好的飲(yin)食習慣，促(cu)進(jin)其健康(kang)成(cheng)長、終(zhong)身受(shou)益。

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責任編輯： 程瑤