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　　新華社長春4月26日電 題：“豬堅強”為何“跌跌不休”？—— 從豬肉價格猛變看農產品如何走出“漲跌怪圈”

　　新華社記者郭翔(xiang)、高楠

　　一(yi)(yi)(yi)(yi)頭(tou)豬(zhu)從(cong)賺(zhuan)600元到賠300元，一(yi)(yi)(yi)(yi)頭(tou)仔豬(zhu)價格僅為兩年前的(de)(de)四分之一(yi)(yi)(yi)(yi)，價格跌(die)得“一(yi)(yi)(yi)(yi)天三個(ge)價”……從(cong)今年春(chun)節直至今天，“跌(die)跌(die)不(bu)休”的(de)(de)生豬(zhu)價格越來(lai)越讓(rang)養(yang)豬(zhu)大戶“摸不(bu)著(zhu)頭(tou)腦”。面(mian)對越來(lai)越沒規(gui)律的(de)(de)“豬(zhu)周期”，一(yi)(yi)(yi)(yi)些養(yang)殖大戶準備(bei)“清盤”離場，另一(yi)(yi)(yi)(yi)些大戶則企圖逆市“抄底(di)”、擴大養(yang)殖規(gui)模。

　　“豬(zhu)堅強”為何(he)倒下？生豬(zhu)價格為何(he)急(ji)速變臉(lian)？在(zai)農(nong)業供(gong)給側結(jie)構性改革背景下，如何(he)防止農(nong)產品“大(da)漲傷(shang)民，大(da)跌(die)傷(shang)農(nong)”的漲跌(die)怪圈？

　　跌狠了——每頭豬從賺600元到賠300元

　　“兩(liang)年前(qian)(qian)剛養(yang)豬時(shi)，一(yi)(yi)(yi)斤10元(yuan)，一(yi)(yi)(yi)頭能賺600元(yuan)。”22歲的(de)吉林省(sheng)梨樹縣養(yang)豬大戶吳昊(hao)在兩(liang)年前(qian)(qian)開始(shi)跟著父親養(yang)豬，年出(chu)欄生(sheng)豬約1000頭。“我爸養(yang)了10多(duo)年豬，經歷(li)了幾(ji)輪‘豬周期’，我第一(yi)(yi)(yi)次(ci)經歷(li)大跌，價(jia)格(ge)‘過山車’太猛烈了。”吳昊(hao)說(shuo)，他(ta)現(xian)在希望存(cun)欄的(de)豬慢點(dian)長(chang)肉，“有(you)200頭即將出(chu)欄，按(an)照現(xian)在每(mei)斤四塊五六的(de)價(jia)格(ge)，一(yi)(yi)(yi)頭至少賠300多(duo)元(yuan)。”

　　根據農(nong)業農(nong)村(cun)部的數據，4月份第1周(zhou)全(quan)國(guo)生豬(zhu)平均價格為(wei)11.14元∕公斤，比前一(yi)周(zhou)下降(jiang)0.5%，與去年同期相比下降(jiang)31.8%，其中東北地區已跌(die)至9.88元∕公斤。

　　“現在(zai)是(shi)一(yi)天(tian)三個價，一(yi)個比一(yi)個低，干豆腐都比豬(zhu)肉貴了(le)(le)(le)。”吳(wu)昊說，今年春(chun)節后，生豬(zhu)價格(ge)快(kuai)速(su)下跌，“今年2月我(wo)賣掉(diao)了(le)(le)(le)300頭，當時一(yi)頭賠了(le)(le)(le)100多元(yuan)”。

　　“去(qu)年(nian)年(nian)中(zhong)，豬價(jia)就(jiu)有(you)下跌跡象，持續了(le)兩(liang)年(nian)多(duo)的(de)‘豬堅強’現在(zai)算是(shi)趴在(zai)地上(shang)了(le)。”養豬22年(nian)的(de)梨(li)樹縣(xian)養豬大戶王(wang)亞芹比較“淡定”，“現在(zai)已經是(shi)2014年(nian)5月以來的(de)最低點了(le)，價(jia)格谷底還得徘徊一(yi)段時間。”

　　擁有8個豬(zhu)(zhu)場、年(nian)(nian)出欄5萬頭的(de)吉(ji)林(lin)紅嘴種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)繁育(yu)有限公司(si)以繁育(yu)商(shang)(shang)品仔(zi)豬(zhu)(zhu)和種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)為主，今(jin)年(nian)(nian)1至3月虧損300多(duo)萬元，而該公司(si)去年(nian)(nian)利潤500多(duo)萬元，2016年(nian)(nian)利潤更是(shi)高達2000多(duo)萬元。“20斤(jin)的(de)商(shang)(shang)品仔(zi)豬(zhu)(zhu)在(zai)(zai)2016年(nian)(nian)春時每頭賣780元，現在(zai)(zai)就300元左右(you)。”該公司(si)副總經理王(wang)昶說(shuo)，商(shang)(shang)品仔(zi)豬(zhu)(zhu)的(de)“冷暖”能(neng)看出價格變化，豬(zhu)(zhu)價高位持續兩年(nian)(nian)多(duo)，養殖戶(hu)擴產沖動強。

　　吳昊在2016年豬(zhu)價高峰時投資(zi)10萬元(yuan)新建一(yi)棟存(cun)欄200頭(tou)的(de)豬(zhu)舍。“當時市場都(dou)瘋了，仔豬(zhu)800元(yuan)一(yi)頭(tou)我們都(dou)要，養(yang)多少都(dou)能高價賣(mai)，豬(zhu)販子挑豬(zhu)時啥豬(zhu)都(dou)要。”

　　跑慢了——“豬周期”越來越沒規律

　　“一年(nian)(nian)漲、一年(nian)(nian)平(ping)、一年(nian)(nian)跌”，多年(nian)(nian)來，我國生豬(zhu)行業(ye)呈現周(zhou)期性波(bo)動，被稱(cheng)為“豬(zhu)周(zhou)期”。不少養豬(zhu)企(qi)業(ye)和(he)大戶(hu)擴能或是減產都(dou)是依(yi)據其多年(nian)(nian)對“豬(zhu)周(zhou)期”的觀察(cha)。

　　記者(zhe)梳理發現，2006年(nian)(nian)(nian)起，國內生豬價格經(jing)歷了三輪漲跌周(zhou)期：2006年(nian)(nian)(nian)中至(zhi)2008年(nian)(nian)(nian)初上(shang)漲，2008年(nian)(nian)(nian)至(zhi)2010年(nian)(nian)(nian)下跌；2010年(nian)(nian)(nian)4月(yue)至(zhi)2011年(nian)(nian)(nian)8月(yue)上(shang)漲，2011年(nian)(nian)(nian)9月(yue)至(zhi)2014年(nian)(nian)(nian)4月(yue)下跌；2014年(nian)(nian)(nian)5月(yue)至(zhi)去年(nian)(nian)(nian)初的上(shang)漲和此后的逐步走(zou)低。

　　讓王昶、王亞芹等企業管理(li)者和大戶(hu)難以捉摸(mo)的(de)是(shi)看似(si)規(gui)律(lv)的(de)“豬周(zhou)期”卻越(yue)來越(yue)沒有(you)規(gui)律(lv)，以往三年左右的(de)一個波動周(zhou)期正在被拉長，波動幅度變大。

　　“我們的一個(ge)豬場已經從存欄900頭調減到500頭，但(dan)(dan)還是(shi)跑(pao)慢了。”王(wang)昶說，“此前(qian)已預(yu)料到豬價(jia)會(hui)下行，但(dan)(dan)下降幅(fu)度和(he)速度出乎(hu)意(yi)料。”

　　事實上，豬(zhu)(zhu)(zhu)價(jia)漲(zhang)跌(die)(die)的基本原(yuan)因離(li)不(bu)開供(gong)(gong)需變化。一(yi)位先后在四川、吉林等(deng)地(di)經營管理(li)生豬(zhu)(zhu)(zhu)及(ji)飼料企業20多年的業內人(ren)士為記者畫了一(yi)幅豬(zhu)(zhu)(zhu)價(jia)漲(zhang)跌(die)(die)“路(lu)線圖”：肉(rou)價(jia)上漲(zhang)——母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)存欄增加——生豬(zhu)(zhu)(zhu)供(gong)(gong)應(ying)增加——肉(rou)價(jia)下跌(die)(die)——淘汰母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)——生豬(zhu)(zhu)(zhu)供(gong)(gong)應(ying)減(jian)少——肉(rou)價(jia)上漲(zhang)。

　　“這次下(xia)跌，是(shi)因(yin)為前(qian)期高價刺激(ji)產能(neng)擴張。”該業(ye)(ye)內人士(shi)表示，近年生豬(zhu)行業(ye)(ye)國內規模化養殖(zhi)占(zhan)比快速增長，“大量中小散戶‘倒’在前(qian)幾輪‘豬(zhu)周期’，企業(ye)(ye)、大戶抗風險能(neng)力較強(qiang)，波動(dong)周期也(ye)拉(la)長了。”

　　路在哪——“半”產業鏈何時邁向全產業鏈

　　“我(wo)估計今年秋收時，價格能上(shang)來。”吳(wu)昊前不久決定出手“抄底”，以平均每頭(tou)(tou)230元(yuan)購進了300頭(tou)(tou)仔豬(zhu)，“現(xian)在看(kan)即將出欄的200頭(tou)(tou)豬(zhu)肯定賠了，我(wo)就賭這300頭(tou)(tou)。”

　　還(huan)有(you)400頭豬存欄(lan)的王亞(ya)芹(qin)則準備“割肉”離場，“預計2020年之前豬價(jia)都(dou)不會太好。”王亞(ya)芹(qin)通(tong)過對周(zhou)邊(bian)養殖(zhi)大戶的觀察發現，短(duan)期內市場供大于求(qiu)局面不會改變(bian)，“不少還(huan)在擴(kuo)大規模，價(jia)格下跌沒讓大家真(zhen)正害怕”。

　　時間(jian)拉(la)長的(de)(de)(de)“豬(zhu)周(zhou)期(qi)”不僅(jin)在很多地方“逼退(tui)”了養(yang)殖(zhi)100頭(tou)以下的(de)(de)(de)中小戶(hu)，也讓養(yang)豬(zhu)大(da)戶(hu)出(chu)現分化(hua)。在吉林省(sheng)農(nong)產品價格專家梁琦看來，分化(hua)的(de)(de)(de)背后(hou)是大(da)市場與養(yang)殖(zhi)戶(hu)之間(jian)仍(reng)然存在的(de)(de)(de)信息不對稱(cheng)。她表示，破解包括“豬(zhu)周(zhou)期(qi)”在內的(de)(de)(de)農(nong)產品價格大(da)幅波(bo)動(dong)(dong)，需健全(quan)大(da)數據(ju)等信息服務體系建設(she)，完(wan)善符合國情農(nong)情的(de)(de)(de)監測預警體系建設(she)，加(jia)前主動(dong)(dong)服務。

　　有業(ye)內人(ren)士表示(shi)，生(sheng)豬產(chan)(chan)業(ye)存在“大(da)而不(bu)強”問題，“半”產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)(lian)特(te)征明(ming)顯，養(yang)殖、屠宰、冷鏈(lian)(lian)物流、深加工等(deng)環節仍然(ran)割裂，雖然(ran)很多大(da)型企業(ye)正努力構建全產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)(lian)，但仍需較長(chang)的過程(cheng)。王昶舉例(li)說，目前(qian)運輸(shu)仍以(yi)活體運輸(shu)為主，冷鏈(lian)(lian)物流并不(bu)普及(ji)，正說明(ming)國內生(sheng)豬產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)(lian)還遠(yuan)未(wei)形(xing)成。

【糾錯】

責任編輯： 郝多