新華社柏林6月21日電 綜述：德國肉類加工企業頻發新冠疫情引關注
新華社記(ji)者張毅榮 田穎
德國北(bei)威州居特斯洛(luo)縣(xian)一家肉聯廠(chang)近(jin)日發(fa)生新冠病毒聚(ju)集性感(gan)染(ran)事件(jian)，截至20日下午，約5800名員工接受病毒檢測，確診(zhen)感(gan)染(ran)人數上(shang)升至1029人。居特斯洛(luo)縣(xian)已(yi)要求該肉聯廠(chang)從20日起停(ting)產14天(tian)，以避免病毒進一步傳(chuan)播。
北威州衛生部(bu)長卡爾-約瑟夫·勞曼(man)19日表示，將成立專家小(xiao)組(zu)，從流行(xing)病學角度調查發生這次聚集性(xing)感染的原因(yin)，必(bi)要時(shi)將采取進(jin)一步(bu)措施。
這已(yi)不是德國肉類加工企業首次(ci)出現疫情。今年5月，北威州和(he)石荷(he)州已(yi)分(fen)別有一(yi)家肉聯廠和(he)一(yi)家屠宰場發生聚集性(xing)感染事件(jian)，各有200多人和(he)100多人確診(zhen)。
瑞士日內瓦大學新發病(bing)(bing)毒性疾病(bing)(bing)中(zhong)心負責人伊莎貝拉·埃(ai)克勒(le)對媒體表(biao)示，潮濕的(de)手和(he)衣服會(hui)增加感染(ran)風險(xian)，調(diao)查部門還應弄清(qing)楚工(gong)人的(de)口罩佩戴程度、是(shi)否保持了距離、是(shi)否執行了有關衛生(sheng)規定。
也有專家懷疑肉類加工(gong)車間(jian)的(de)低溫潮濕(shi)環境有利于病(bing)毒(du)傳播。柏(bo)林沙(sha)里(li)泰大學(xue)醫院病(bing)毒(du)學(xue)教授克(ke)里(li)斯(si)蒂安·德羅(luo)斯(si)滕此前曾對媒(mei)體表示，肉類加工(gong)行業(ye)疫情(qing)頻發或許證實(shi)了溫度對疫情(qing)傳播的(de)影響(xiang)，而(er)這正是人們(men)在(zai)冬季(ji)將會經歷的(de)。
德國聯邦衛生(sheng)部一(yi)名(ming)發言人19日表示，針對(dui)居特斯洛(luo)縣疫情，目前最重要(yao)的是切斷傳播鏈，因此在當地(di)大規模開展檢測(ce)是正確之舉(ju)。新冠疫情遠(yuan)未結束，保(bao)持距離(li)、遵守衛生(sheng)規定依然非常重要(yao)，尤其是當人們在密閉空間中一(yi)起工作時。
近年(nian)來，德(de)國不少肉類加工企(qi)業(ye)以代工合同雇傭中東歐工人，他(ta)們集中居(ju)住(zhu)(zhu)，乘班車集中上下班，這(zhe)也被懷疑(yi)有利于(yu)病(bing)毒(du)傳播。德(de)國聯(lian)邦(bang)食品和農業(ye)部部長(chang)尤利婭(ya)·克勒克納(na)18日表(biao)示，有關部門應該(gai)徹(che)查(cha)居(ju)特斯(si)洛縣員工的(de)工作和住(zhu)(zhu)宿條件(jian)。
聯邦勞工(gong)和(he)社會(hui)保障(zhang)部部長(chang)胡(hu)貝圖(tu)斯·海爾19日也說(shuo)，他計劃(hua)在今(jin)年夏(xia)天提出(chu)法律(lv)草(cao)案，統計肉類加工(gong)行業(ye)工(gong)作(zuo)時間(jian)，廢止不合理的代工(gong)合同，同時有關(guan)方要明確責(ze)任(ren)，保證(zheng)這(zhe)一行業(ye)良好的工(gong)作(zuo)、住宿(su)和(he)交(jiao)通(tong)條件。
肉聯(lian)廠有(you)了疫情，肉還能(neng)吃嗎？柏林(lin)衛生研究所所長(chang)克(ke)勞斯(si)-迪特·察斯(si)特羅表示，這批(pi)肉如果沒有(you)經過高溫加熱就不能(neng)食用。他建(jian)議消費者在(zai)(zai)佩戴手套(tao)后(hou)接(jie)觸生肉。病毒(du)存在(zai)(zai)于肉的(de)表面而不是內部，鍋內高溫能(neng)夠殺死病毒(du)，因此做熟的(de)肉沒有(you)危險。
德(de)國生物科學衛(wei)生中心(xin)主任格(ge)奧爾格(ge)-克里斯(si)蒂安·齊(qi)(qi)恩對(dui)媒體說：“過去我們常在生雞肉(rou)或豬肉(rou)上(shang)發現多種病原(yuan)體，但是因為(wei)烹飪，并沒有發生感(gan)染(ran)。”為(wei)避免食(shi)源性(xing)感(gan)染(ran)，齊(qi)(qi)恩建議人們始終遵守衛(wei)生規(gui)定。
