新華(hua)社華(hua)盛頓５月３０日電(dian)（記者周舟）改(gai)變大(da)腦(nao)(nao)連接(jie)或可讓人“以苦為(wei)樂(le)”。美國研究人員通過操縱大(da)腦(nao)(nao)情(qing)感中心杏仁核與(yu)味(wei)覺皮層的(de)神經連接(jie)，改(gai)變了小(xiao)鼠對(dui)甜和(he)苦等味(wei)道的(de)喜惡。

　　美國哥倫比(bi)亞大學神(shen)經科(ke)學教授(shou)查爾斯·扎克的(de)團(tuan)隊３０日在(zai)英國《自然》雜(za)志上報告(gao)說，大腦不僅能(neng)感受(shou)味(wei)道(dao)，還能(neng)調動一系列神(shen)經元(yuan)信號，將其與(yu)享樂、記憶、情感等(deng)聯系在(zai)一起，而動物(wu)對(dui)味(wei)道(dao)的(de)感受(shou)能(neng)力與(yu)對(dui)味(wei)道(dao)的(de)喜惡(e)是相(xiang)互分離的(de)兩種(zhong)神(shen)經功能(neng)。

　　扎(zha)克團隊此前發(fa)現，感受甜(tian)、苦、咸、酸、鮮五(wu)味的神經(jing)元分(fen)布在(zai)大腦味覺皮層的不同區域，而(er)負責產生、識別(bie)和調節情緒(xu)的杏仁核與(yu)味覺皮層相(xiang)連接。新研(yan)究發(fa)現，這(zhe)種分(fen)區處理(li)方式從味覺皮層一直延伸到(dao)對應的杏仁核區域。

　　在動物(wu)實驗中，研(yan)(yan)究人(ren)員(yuan)重點關注了味(wei)覺皮層(ceng)(ceng)中感(gan)受甜味(wei)和苦味(wei)的(de)區(qu)域及對應(ying)的(de)杏仁核區(qu)域。研(yan)(yan)究人(ren)員(yuan)切斷杏仁核與味(wei)覺皮層(ceng)(ceng)的(de)神(shen)經(jing)連接、但不改變味(wei)覺皮層(ceng)(ceng)功(gong)能，發現小(xiao)鼠雖然可以(yi)區(qu)別甜和苦，但失去了相(xiang)應(ying)的(de)情感(gan)反(fan)應(ying)，例(li)如對甜的(de)偏(pian)好和對苦的(de)厭(yan)惡。

　　進一步實驗發(fa)現，人為操縱味覺皮層(ceng)感受(shou)甜和苦(ku)的腦區與相對(dui)應杏(xing)仁核區域(yu)的神經連接，可讓小鼠討厭(yan)甜味或喜歡苦(ku)味。

　　論文第(di)一作者、扎克實驗(yan)室(shi)博士后研究(jiu)(jiu)員王黎解釋(shi)說，這就(jiu)像你吃(chi)了一口巧克力，卻不感到欣慰，吃(chi)幾口后就(jiu)扔在一邊了。新研究(jiu)(jiu)有(you)望為治(zhi)療神(shen)經(jing)性厭(yan)食(shi)癥等進食(shi)紊亂問題提(ti)供(gong)新策略。

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責任編輯： 徐宙超