新(xin)華(hua)社合肥9月14日(ri)電(dian)（記者王(wang)(wang)正(zheng)忠、王(wang)(wang)立武）對茶(cha)(cha)葉來(lai)說，春茶(cha)(cha)秋(qiu)(qiu)(qiu)管(guan)(guan)，一年之計在于秋(qiu)(qiu)(qiu)，茶(cha)(cha)園秋(qiu)(qiu)(qiu)季管(guan)(guan)理(li)直接關(guan)系到來(lai)年茶(cha)(cha)葉的產量(liang)和(he)質量(liang)。記者近日(ri)走進(jin)皖南太平猴魁茶(cha)(cha)林下種植(zhi)示范基地采訪時(shi)發現，這里的茶(cha)(cha)農創新(xin)“林下栽培(pei)”，茶(cha)(cha)園管(guan)(guan)理(li)還(huan)找到了動植(zhi)物、微生物相生相克的規律，解決了農藥殘留等難題。

　　這個基地(di)位于黃(huang)山西麓(lu)的黃(huang)山區烏石(shi)鎮桃源(yuan)村，盡管已(yi)入秋，可繁茂(mao)林木間的近(jin)萬畝茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)里，依然是茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)特有的厚重(zhong)綠色。茶(cha)(cha)(cha)農(nong)們正分散(san)在高低錯落(luo)的茶(cha)(cha)(cha)壟(long)間，嫻(xian)熟地(di)打草(cao)、施肥。

　　山(shan)區茶葉種植的(de)傳統做法是(shi)，先砍伐掉山(shan)上樹木，再單一品種的(de)大面(mian)積種植。與此不同(tong)，太平(ping)猴魁茶林(lin)下(xia)種植示范(fan)基地采用(yong)的(de)是(shi)“林(lin)下(xia)栽培”。

　　“目的(de)(de)就是要還茶(cha)(cha)(cha)(cha)于自(zi)然。”國家級非遺“太平猴魁制作技藝(yi)”代表性傳承人(ren)鄭中明(ming)，在茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)里邊(bian)走邊(bian)跟記者(zhe)說，只有好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)才能種出好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)。林(lin)下(xia)栽培的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)，適當留種原生(sheng)態的(de)(de)樹木和林(lin)下(xia)植被，林(lin)間(jian)的(de)(de)散(san)射(she)光照(zhao)、漫射(she)光照(zhao)，可改善(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)小氣候，切合茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹喜溫(wen)、喜潮濕、耐(nai)陰的(de)(de)生(sheng)物學特性，提高茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)環境(jing)適應能力；茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)吸(xi)收林(lin)間(jian)各種樹木、花草的(de)(de)芬芳香(xiang)氣，做成成品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)后，會形(xing)成獨特的(de)(de)花蜜韻、熟果香(xiang)。

　　“茶(cha)園(yuan)良(liang)好的生態，還(huan)利于減少病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)，茶(cha)園(yuan)無須農藥治蟲(chong)(chong)。比如，6月(yue)(yue)至(zhi)10月(yue)(yue)是茶(cha)樹病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)的高(gao)峰期，此時林下茶(cha)園(yuan)里繁花次第盛開，野花能吸引蜂類前來采蜜，而蜂類正是茶(cha)樹害(hai)蟲(chong)(chong)的天敵。”鄭(zheng)中(zhong)明說。

　　“三分(fen)種七分(fen)管”，要(yao)生(sheng)產(chan)高(gao)品質的茶(cha)(cha)葉，茶(cha)(cha)園管理(li)的技術要(yao)求自(zi)然(ran)也很(hen)高(gao)。鄭中明說(shuo)，秋(qiu)季一過(guo)，茶(cha)(cha)樹(shu)上部逐(zhu)漸停(ting)止生(sheng)長(chang)、進入休眠期，而(er)根系卻處于生(sheng)長(chang)活躍期。經(jing)過(guo)一年的多批次采摘(zhai)，茶(cha)(cha)樹(shu)體(ti)內有(you)效養分(fen)已消耗殆盡。所以(yi)，秋(qiu)季管護(hu)非常重要(yao)。

　　林下栽(zai)培茶(cha)園的(de)秋(qiu)季管護方(fang)法，與(yu)傳統密植茶(cha)園的(de)管護不同，主要(yao)體現在除草(cao)和施肥(fei)兩方(fang)面(mian)進(jin)行(xing)了生態化(hua)改良(liang)。傳統的(de)茶(cha)園秋(qiu)季管理，除草(cao)靠深挖；林下栽(zai)培茶(cha)園除草(cao)用的(de)是(shi)城市園林管護常見的(de)打草(cao)機。

　　“可(ke)(ke)別小看這(zhe)(zhe)除(chu)草技術的(de)(de)(de)改良，效果可(ke)(ke)是跟以(yi)往大不一樣(yang)了。”茶(cha)工潘大寧指著背上(shang)的(de)(de)(de)打草機告訴(su)記者(zhe)，用打草機除(chu)草，草會快速重新長出的(de)(de)(de)新芽(ya)，為蜘蛛、瓢蟲(chong)、捕食螨和(he)寄(ji)生(sheng)蜂這(zhe)(zhe)些(xie)茶(cha)園(yuan)害蟲(chong)天敵提供更(geng)好的(de)(de)(de)棲息、繁殖場所和(he)越冬(dong)美食。有(you)了這(zhe)(zhe)些(xie)茶(cha)園(yuan)害蟲(chong)的(de)(de)(de)天敵，就可(ke)(ke)以(yi)實現“以(yi)蟲(chong)治蟲(chong)”的(de)(de)(de)茶(cha)園(yuan)生(sheng)物防控(kong)目標。

　　在(zai)這個示范基(ji)地(di)(di)深(shen)處的(de)(de)一(yi)(yi)片茶(cha)(cha)園里，示范基(ji)地(di)(di)負責人周首應一(yi)(yi)邊指揮茶(cha)(cha)農(nong)在(zai)緊貼茶(cha)(cha)樹根部開(kai)挖出的(de)(de)一(yi)(yi)條條20公(gong)分深(shen)的(de)(de)小(xiao)溝里，施放菜籽餅肥，一(yi)(yi)邊安排茶(cha)(cha)農(nong)將枯枝敗葉和清除(chu)的(de)(de)雜草平鋪(pu)在(zai)茶(cha)(cha)園。

　　“這(zhe)種(zhong)菜(cai)籽(zi)餅肥(fei)中含有(you)的高效有(you)益微(wei)生物菌群持續不斷活動，能(neng)活化空(kong)氣中氮(dan)素、分(fen)解釋放難溶的磷鉀養分(fen)。菜(cai)籽(zi)餅肥(fei)還能(neng)補充土壤有(you)機質，緩慢釋放茶(cha)(cha)樹(shu)生長(chang)所需(xu)的營養，遠(yuan)勝過使用(yong)化肥(fei)。”周首應(ying)告(gao)訴記者，常(chang)規(gui)茶(cha)(cha)園(yuan)增加(jia)肥(fei)力通常(chang)采(cai)用(yong)含氮(dan)量高的尿素，而平鋪在茶(cha)(cha)園(yuan)的枯(ku)枝(zhi)敗葉(xie)等腐殖物，2年以后(hou)就會積(ji)起厚厚的腐殖土，比任何(he)化肥(fei)的能(neng)提供給茶(cha)(cha)樹(shu)的營養元素都全，茶(cha)(cha)葉(xie)單芽(ya)的比重更高，更耐沖泡，更芳香甘美。

【糾錯】

責任編輯： 張樵蘇