原標題：“爆米花經濟”為何持續走紅（事件新聞）

　　一季度，中(zhong)國(guo)電(dian)影(ying)市場票房(fang)總收(shou)入達到202.17億元，超(chao)過北美同期的(de)(de)(de)(de)28.9億美元（約(yue)合人民幣(bi)183億元），首次成為世界(jie)第一。在票房(fang)不斷攀升(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)同時，各大(da)院線(xian)以爆(bao)米(mi)花(hua)銷售為代表(biao)的(de)(de)(de)(de)賣(mai)品業務更是表(biao)現(xian)強勁(jing)。從多(duo)家上(shang)市影(ying)視公司近期公布的(de)(de)(de)(de)2017年(nian)年(nian)報來看(kan)，其(qi)賣(mai)品業務毛利率(lv)基本保持在50%以上(shang)的(de)(de)(de)(de)水(shui)平，成為各大(da)電(dian)影(ying)院線(xian)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)利潤(run)來源。對此，業內人士(shi)指出，電(dian)影(ying)票房(fang)的(de)(de)(de)(de)攀升(sheng)(sheng)及與(yu)其(qi)相(xiang)關的(de)(de)(de)(de)“爆(bao)米(mi)花(hua)經(jing)濟”的(de)(de)(de)(de)持續走紅體現(xian)了當(dang)前中(zhong)國(guo)消費升(sheng)(sheng)級的(de)(de)(de)(de)趨(qu)勢。接(jie)下來，若(ruo)各大(da)院線(xian)以及其(qi)他各類文化產業，能更加(jia)重(zhong)視賣(mai)品和(he)周(zhou)邊產品的(de)(de)(de)(de)多(duo)元化開發、質量(liang)與(yu)服(fu)務水(shui)平的(de)(de)(de)(de)提(ti)升(sheng)(sheng)，“爆(bao)米(mi)花(hua)經(jing)濟”還(huan)有不小的(de)(de)(de)(de)發展空間。

　　賣品毛利率普遍在50%以上

　　進(jin)入電(dian)影(ying)(ying)(ying)院(yuan)(yuan)(yuan)，一(yi)桶爆(bao)米花(hua)、一(yi)杯飲料(liao)(liao)正成為不少人(ren)的(de)(de)觀(guan)(guan)影(ying)(ying)(ying)“標配(pei)”。記者日前來到(dao)一(yi)家位于北(bei)京市朝陽區的(de)(de)電(dian)影(ying)(ying)(ying)院(yuan)(yuan)(yuan)，看到(dao)不少觀(guan)(guan)眾手持爆(bao)米花(hua)、飲料(liao)(liao)在(zai)等候觀(guan)(guan)影(ying)(ying)(ying)。該影(ying)(ying)(ying)院(yuan)(yuan)(yuan)經(jing)理向記者透露，從(cong)平常的(de)(de)工(gong)作日到(dao)大片上映(ying)的(de)(de)高峰期(qi)，影(ying)(ying)(ying)院(yuan)(yuan)(yuan)爆(bao)米花(hua)銷(xiao)量從(cong)幾百(bai)桶到(dao)上千(qian)桶不等。“收入方(fang)面，影(ying)(ying)(ying)院(yuan)(yuan)(yuan)爆(bao)米花(hua)（含套餐）的(de)(de)收入一(yi)般能(neng)占到(dao)賣品總(zong)收入的(de)(de)50%以上，有(you)的(de)(de)甚至(zhi)達(da)到(dao)70%到(dao)80%，利潤(run)比(bi)較可觀(guan)(guan)。”

　　消(xiao)費(fei)者喜(xi)愛的(de)(de)同時(shi)，爆米(mi)花也得到各大影院的(de)(de)熱捧。去年(nian)萬達電影舉辦了首屆(jie)“爆米(mi)花節”，在此期(qi)間，除觀影即食的(de)(de)經典桶裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)和可(ke)外帶的(de)(de)便攜裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)外，還(huan)推出(chu)了“高(gao)級定制”的(de)(de)許愿瓶裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)和禮盒裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)爆米(mi)花。

　　在(zai)(zai)影院(yuan)的(de)候場區，記(ji)者發現，除了常規(gui)的(de)零食和飲(yin)料，還有抓娃娃機、VR體驗設備等娛樂設施及與近期(qi)上映電(dian)影相關的(de)衍生(sheng)產品(pin)。據介紹，在(zai)(zai)電(dian)影院(yuan)線，銷售(shou)包(bao)括爆(bao)米(mi)花、飲(yin)料等食品(pin)以(yi)及電(dian)影衍生(sheng)產品(pin)在(zai)(zai)內(nei)的(de)賣(mai)品(pin)已(yi)成為(wei)影院(yuan)重要利潤來源，被業內(nei)稱為(wei)“爆(bao)米(mi)花經濟”。

　　近期(qi)，上(shang)市影(ying)視(shi)公司紛紛披(pi)露了其2017年(nian)年(nian)報。記者(zhe)分析萬達(da)電(dian)影(ying)、橫店影(ying)視(shi)、金逸影(ying)視(shi)、幸福藍(lan)海(hai)及上(shang)海(hai)電(dian)影(ying)等(deng)上(shang)市公司的年(nian)報發現，相比于電(dian)影(ying)放(fang)映10%左(zuo)右的毛利率(lv)，賣(mai)品業(ye)務(wu)的毛利率(lv)普遍(bian)在50%以上(shang)，有的甚至高達(da)70%—80%。以橫店影(ying)視(shi)為例，2017年(nian)其賣(mai)品業(ye)務(wu)毛利率(lv)為75.24%，實現利潤約(yue)1.86億元，是其電(dian)影(ying)放(fang)映業(ye)務(wu)利潤的兩倍(bei)。

　　消費升級意愿增強

　　對于“爆米花經濟(ji)”的(de)(de)持續走紅，中(zhong)國銀(yin)行國際金融研究所研究員高(gao)玉偉對本報記者(zhe)分析(xi)，這是中(zhong)國消(xiao)(xiao)費升(sheng)級的(de)(de)一(yi)個體現。特別(bie)是隨著居民對文化娛樂(le)消(xiao)(xiao)費需求的(de)(de)提(ti)升(sheng)，觀看電影已成為不少消(xiao)(xiao)費者(zhe)日常生(sheng)活的(de)(de)一(yi)部分。在此背景下，電影行業及與之密切(qie)相關(guan)的(de)(de)“爆米花經濟(ji)”迎(ying)來了(le)較好(hao)的(de)(de)發展時(shi)期。

　　國家發(fa)(fa)改委不久前(qian)發(fa)(fa)布的《2017年(nian)(nian)中(zhong)國居民消(xiao)費發(fa)(fa)展(zhan)報(bao)告》顯示，2012年(nian)(nian)至(zhi)2017年(nian)(nian)，中(zhong)國電影(ying)市場規(gui)模(mo)穩居世界第二，2012年(nian)(nian)中(zhong)國電影(ying)市場總(zong)票房為北美市場的25%，而(er)2017年(nian)(nian)該(gai)數(shu)據已達到(dao)77.63%。2017年(nian)(nian)，中(zhong)國電影(ying)總(zong)票房為559.11億元，比上年(nian)(nian)增(zeng)(zeng)長13.45%；中(zhong)國49條(tiao)院(yuan)線(xian)共新(xin)增(zeng)(zeng)影(ying)院(yuan)1435家，影(ying)院(yuan)總(zong)量達9446家；新(xin)增(zeng)(zeng)銀(yin)幕9597塊，總(zong)銀(yin)幕數(shu)達到(dao)50776塊，是2012年(nian)(nian)的3.87倍，居全(quan)球首位。

　　“現(xian)在(zai)工(gong)(gong)作都挺忙(mang)的(de)，也就周(zhou)末有點時(shi)(shi)間出來看(kan)看(kan)電(dian)影(ying)(ying)、放松放松，所(suo)以不會太在(zai)意看(kan)電(dian)影(ying)(ying)的(de)時(shi)(shi)候(hou)花幾十塊錢(qian)買點飲料(liao)、小吃(chi)等(deng)。另外(wai)有時(shi)(shi)看(kan)到和喜(xi)歡(huan)的(de)電(dian)影(ying)(ying)相關(guan)的(de)紀念品(pin)，自己(ji)也會買，就當是對自己(ji)一(yi)周(zhou)辛勤工(gong)(gong)作的(de)犒勞了。”和朋(peng)友一(yi)起在(zai)影(ying)(ying)院候(hou)場(chang)區等(deng)候(hou)觀影(ying)(ying)的(de)孫(sun)女士笑著對記者(zhe)說。

　　高玉偉認為(wei)，隨著(zhu)居(ju)民(min)收入穩(wen)步增長(chang)，就業(ye)形勢穩(wen)定向好，中國居(ju)民(min)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)信(xin)心持續提(ti)升，消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)意愿不(bu)斷增強。觀看電(dian)影的(de)(de)過程(cheng)(cheng)，本身(shen)是消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)群體集聚的(de)(de)過程(cheng)(cheng)。供給方(fang)同步豐富(fu)產品和(he)服務，既(ji)滿足了消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者本身(shen)的(de)(de)需(xu)(xu)求，比如(ru)不(bu)用再去別(bie)的(de)(de)地方(fang)買飲料(liao)，也可(ke)能創造新的(de)(de)需(xu)(xu)求，比如(ru)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者發現有影片相關(guan)的(de)(de)周邊(bian)產品如(ru)玩偶、道具等，會激發其消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)熱情。

　　提高供給質量是關鍵

　　“爆米花經濟”快速發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)同時，業內人士也指出(chu)，歐(ou)美等(deng)發(fa)達國家電影院(yuan)線(xian)的(de)(de)(de)包(bao)括賣品、廣告等(deng)在內的(de)(de)(de)非(fei)票房業務收入在總收入中的(de)(de)(de)占比(bi)很多都可以(yi)達到30%以(yi)上，而國內只(zhi)有(you)少數的(de)(de)(de)一兩家院(yuan)線(xian)能達到這一水(shui)平，大部分院(yuan)線(xian)目前這一占比(bi)都低于30%，還有(you)很大的(de)(de)(de)開發(fa)潛力和增長空(kong)間。

　　“在(zai)中等收入(ru)群體不斷擴大(da)、市場(chang)有(you)效(xiao)供給持(chi)續增加、消(xiao)(xiao)費潛力加快釋放的(de)(de)大(da)背景(jing)下，未來，與居民消(xiao)(xiao)費緊密(mi)相(xiang)關的(de)(de)‘爆米花經濟’應該還(huan)會保持(chi)不錯的(de)(de)發(fa)展勢頭，國(guo)內各(ge)大(da)院線賣品收入(ru)在(zai)總收入(ru)中的(de)(de)占(zhan)比有(you)望進一(yi)步提升，營收結構將(jiang)持(chi)續優(you)化。”高玉偉(wei)說(shuo)。

　　與(yu)此(ci)同時(shi)，高玉偉提醒(xing)，相關企業在供給端還需(xu)下更大功夫。“爆(bao)米花經(jing)濟”并不(bu)單(dan)指售賣(mai)爆(bao)米花等普(pu)通零食，其(qi)核心(xin)是圍繞主導(dao)產(chan)品(pin)，研究(jiu)主導(dao)產(chan)品(pin)所帶來的(de)(de)消(xiao)費人群的(de)(de)消(xiao)費特(te)點和(he)潛在需(xu)求，精準對接其(qi)需(xu)求，同時(shi)不(bu)斷創新(xin)(xin)供給，開發(fa)新(xin)(xin)的(de)(de)產(chan)品(pin)和(he)服務，創造新(xin)(xin)的(de)(de)需(xu)求。這就(jiu)要求企業更加重視賣(mai)品(pin)的(de)(de)多元化、個(ge)性(xing)化，利用好新(xin)(xin)技術、新(xin)(xin)模(mo)式以提高質量和(he)服務水(shui)平，擴大消(xiao)費需(xu)求。

　　這一(yi)(yi)經營理念不僅適(shi)用于電(dian)影(ying)放(fang)映產(chan)業(ye)。近兩(liang)年，一(yi)(yi)些(xie)商(shang)場利潤(run)更(geng)多來(lai)自于餐(can)飲(yin)、兒(er)童(tong)娛樂；一(yi)(yi)些(xie)書店利潤(run)主(zhu)要(yao)由附(fu)屬(shu)咖啡(fei)廳等業(ye)務貢獻(xian)，與影(ying)院的(de)(de)情況(kuang)也(ye)(ye)有(you)類(lei)似之處。專家認為(wei)，“爆(bao)米花經濟”的(de)(de)存在(zai)，啟發(fa)商(shang)家要(yao)多方(fang)開掘現有(you)資源，豐(feng)富供給鏈、做(zuo)長產(chan)業(ye)鏈。另一(yi)(yi)方(fang)面，也(ye)(ye)要(yao)看到，衍生品始終依(yi)托(tuo)于主(zhu)業(ye)，如(ru)果主(zhu)業(ye)的(de)(de)競(jing)爭力(li)降(jiang)低，附(fu)屬(shu)產(chan)業(ye)的(de)(de)優(you)勢也(ye)(ye)就(jiu)不存在(zai)了。就(jiu)電(dian)影(ying)放(fang)映產(chan)業(ye)而(er)言，根(gen)本(ben)上還是要(yao)以優(you)質影(ying)片吸引(yin)并(bing)留住消費者。（記者 邱(qiu)海峰）?

【糾錯】

責任編輯： 韓家慧